19 Catalane 2016 de Farnham Ale & Lager

19 Catalane 2016 de Farnham Ale & Lager
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in Farnham Ale & Lager, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières
13 Mar 2016

19 Catalane 2016
Porter
5% alc/vol
Cannette de 473 ml
Farnham Ale & Lager

 

Farnham Ale & Lager a récemment apporté un de leurs plus récents brassins lors d’un festival à Barcelone au début de l’année 2016. Il s’agissait d’un Porter affichant 19 IBU qui a été renommé la Catalane. C’est plaisant qu’on y ait accès au Québec depuis quelques jours/semaines! La dégustation peut commencer!

Visuellement, la bière est d’un brun foncé aux reflets marron. L’énorme collet de mousse qui était présent au service s’affaisse rapidement.

Au nez, je sens des notes de pain rôti et de grains légèrement torréfié. Peut-être un peu de vanille également. Ça me semble être un bouquet parfaitement «sur le style» pour un Porter.

En bouche, la Catalane procure encore une fois des saveurs de céréales grillées et torréfiées. Ces saveurs restent assez douces et ne restent pas longtemps en bouche. Il y a peut-être un subtil côté caramélisé/vanillé aussi. La bière est très peu amère, très peu sucrée (plutôt sèche en finale). Les saveurs sont bien équilibrées mais tout se fait dans la légèreté. La texture est très mince, je dirais aqueuse si ce n’était de cette petite onctuosité en fin de bouche.

 

Appréciation générale : C’est encore une fois pour Farnham une bière très facile à boire dans le style mais qui est à la fois rafraîchissante. Rien qui réinvente le Porter, rien de très complexe ni rien de vraiment original ici mais je dois dire que cette bière frappe droit au but. J’y retournerai probablement dans les prochaines semaines car ça fait un très bon Porter de soif, à 5% d’alcool et disponible en cannette!

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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