Elephant Monsoon de Beau’s by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières 22 Mar 2016 Elephant Monsoon Porter 6,7% alc/vol 600 ml Beau’s Voici un autre produit très audacieux de la Brasserie Beau’s. Il s’agit d’un Porter au beurre d’arachide et raisin! Je suis un peu sceptique mais ne doutons pas du savoir-faire de la brasserie avant d’y avoir goûté! La bière est d’un brun extrêmement foncé. Le collet de mousse est de taille moyenne et s’affaisse peu à peu au courant de la dégustation. Au nez, on a de légers effluves de chocolat, de café noir et de pain rôti. Il y a également une levure (de type anglais je crois) très poivrée. Aucunes saveurs de beurre d’arachide ou de raisin jusqu’à présent. En bouche maintenant, on goûte des saveurs de grains grillés, de chocolat et de raisins secs. En arrière-goût, il y a un aspect salé accompagné d’une texture sèche qui rappelle le beurre d’arachide. Je n’aurais sans doute pas deviné la saveur d’arachide sans savoir que la bière en contient, puisque c’est tout de même subtil, mais c’est tout de même détectable lorsqu’on le sait. Appréciation générale : Un Porter intéressant et surprenant, qui remplit son mandat je crois, mais qui aurait peut-être gagné à mettre encore plus en valeur les saveurs qui lui sont associées (beurre d’arachide et raisin). C’est un bon Porter, dans la moyenne, que je vous conseille d’essayer si vous êtes intrigué mais ça ne ressort pas autant des normes que l’on pourrait s’y attendre. Il faudra sans doute essayer l’accord avec une tranche de pain au raisin tartinée de beurre d’arachide pour accentuer ses saveurs! 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Viva la Revolucion des Brasseurs Illimités Viva la […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), WeissbierMor’asses d’HopEra et Riverbend Mor’asses Saison au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Hopera, Saison de style belge, RiverbendSt-Ambroise stout impérial russe (bourbon) 2013 de McAuslan St-Ambroise stout impérial […] Posted in Tests de bières, McAuslan, Styles de bières, Stout, Stout impérialSaison Lilas d’À la Dérive Saison LilasSaison6,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Saison de style belge, À la DériveNew England IPA de la Microbrasserie Coaticook New England IPA NEIPA 5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Coaticook, NEIPAFaussbock de la Microbrasserie Goudale Faussbock Dunkler […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bock, Goudale, Dunkel Bock Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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