Noctambule de Le Bien, le Malt

Noctambule de Le Bien, le Malt
by
in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Le Bien, le Malt, Stout, Styles de bières, Tests de bières
13 Mar 2016

Noctambule
Dry Stout
4,6% alc/vol
500 ml
Le Bien, le Malt

 

La Noctambule est dry stout de la microbrasserie Bas-Laurentienne Le Bien, le Malt.

Visuellement, la bière est d’un noir profond au travers laquelle pratiquement aucune lumière ne filtre. Au service, la mousse dense et couleur moka s’estompe très rapidement pour ne laisser qu’un mince col qui perdurera tout au long de la dégustation. Je ne discerne pratiquement aucune gazéification mais il faut dire que le breuvage est opaque.

 

Les arômes dominants, comme on pourrait être en mesure de s’en douter, sont les grains rôtis, le café et le chocolat noir. C’est discret, mais bien invitant.

 

En bouche, le café est dominant. Viennent des saveurs de chocolat très foncé et de grains de cacao grillés. L’effervescence est légère et confère une bonne buvabilité à ce breuvage. La finale est légèrement amère, comme un café noir le serait.

 

Verdict: Bon stout. Léger et d’une bonne buvabilité. Ses saveurs ne sont pas des plus complexes, mais tout est bien équilibré. Certainement un stout à racheter et à partager avec un ou des amateurs du style.

Note: 15,5/20

En lien avec ce que vous venez de lire:

  • Note - 78%
    78
78 %

Philippe Lavoie-April

Aîné de notre groupe d’amateur et aussi originaire de Trois-Pistoles, Bas-Saint-Laurent, mais j’habite présentement à Rimouski. Les produits plus exclusifs et limités sont un peu plus difficiles d’accès pour moi mais j’ai tout de même accès à plusieurs excellents produits. De plus, j’ai la chance d’avoir quelques petites microbrasseries près de chez moi. J’ai toujours apprécié la bonne bière mais je suis vraiment tombé amoureux des bières de micros par le billet de mon frère qui m’en a fait découvrir plus d’une. Comme quoi ce n’est pas toujours l’aîné qui apprend des choses aux plus jeunes!

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :