Saison Oklahoma d’HopEra et les Grands Bois by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Hopera, Saison, Styles de bières, Tests de bières 30 Avr 2016 Saison Oklahoma Saison 6% alc/vol 500 ml HopEra et microbrasserie les Grands Bois Cette Saison est une collaboration entre HopEra et les Grands Bois (une nouvelle micro située à Saint-Casimir). Celle-ci est aromatisée à la fleur d’hibiscus et au sureau! Miam! La bière est d’une jolie couleur qui oscille entre le rosé et l’orangé. Un mince collet de mousse apparait au service, il ne reste pas longtemps toutefois. Ça semble aussi bien pétillant : on entend ce bruit de bulles qui se forment et s’entrechoquent. Au nez, les notes acidulées du sureau s’agencent au caractère floral de l’hibiscus puis au côté épicé de la levure de Saison. Honnêtement c’est un bel équilibre et des arômes très attrayants! En bouche, c’est encore une fois les notes acidulées du sureau (qui rappellent différentes baies ou fruits rouges acidulés) qui est présent, redoublé par les envolées florales et plus délicates de la fleur d’hibiscus. La levure de Saison vient couronner le tout de saveurs poivrées qui s’allongent en finale. Par moments, le mixte de saveurs, assez particulier, me rappelle un peu le parfum de l’orange également, avec une petite touche de citron. La bière est un peu astringente en finale d’ailleurs. Elle est également gazéifiée à souhait pour être rafraîchissante, et mousseuse en bouche. Appréciation générale : C’est une bière délicate et très facile d’approche mais qui présente à la fois un profil vraiment intéressant! L’aspect acidulé ajoute une touche très rafraîchissante sans non plus être trop intense. Il y a un équilibre parfait entre les différentes saveurs. Je suis convaincu qu’un grand nombre d’amateur (ou non) de bières pourraient apprécier. Si j’avais à comparer, je dirais que ça ressemble à une Rosée d’Hibiscus version Saison, avec un léger côté acidulé de plus. Je vous la recommande car personnellement j’aime beaucoup ce que je goûte! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:IPA Américaine du Ruisseau Noir IPA Américaine IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Ruisseau NoirHeller Bock de Vrooden Heller Bock Heller Bock 7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), VroodenDiantre! de BG Brasserie Urbaine Diantre!Pastry Stout10% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucréBlonde Biologique de La Barberie Blonde Biologique Ale […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Golden AleGrisette de Gallicus GrisetteGrisette4,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Grisette, GallicusSaison Miel de Maltstrom Saison MielSaison6,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Maltstrom Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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