A20 de BockAle

A20 de BockAle
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in Annedd'Ale, BockAle, Styles de bières, Tests de bières
17 Mai 2016

A20
Annedda
5% alc/vol
500 ml
BockAle

 

L’Annedda (ou Annedd’Ale) est un style de bière qui se veut confectionné à 100% avec des ingrédients québécois (malt, houblon, levure, souvent aromatisé au sapin baumier) afin que notre province possède enfin un style de bière qui lui est propre. Il y a quelques années (aux alentours de 2012), plusieurs microbrasseries ont participé au projet de développer ce style de bière. Par contre, il semble être tombé dans l’oubli depuis. Manque de succès auprès du public? Manque d’intérêt de la part des brasseurs? Aucune idée, mais ce dont je suis sûr c’est que je trouve cela plaisant que le BockAle nous ait concocté tout récemment cette A20, qui est évidemment aromatisé avec du sapin baumier!

La bière est d’une couleur brun café assez opaque. Elle possède un collet de mousse beige onctueux.

Au nez, je respire des notes de noisettes, de grains rôtis et de caramel (un peu comme dans une Brown Ale) ainsi que cet aspect mentholé/sapineux qui provient très certainement du sapin baumier.

En bouche, l’utilisation du sapin baumier (qui a d’ailleurs une importance historique au Québec dans le sens où il a pu aider les premiers arrivants européens à combattre le scorbut, c’est pourquoi c’est l’épice des choix de ce style québécois qu’est l’Annedd’Ale) apporte des saveurs résineuses, sapineuses et légèrement mentholées. Sinon, il y a aussi de légères notes de pain rôti, de chocolat et de noisettes. L’amertume est moyenne (79 IBU) et surtout résineuse.

 

Appréciation générale : C’est un type de bière assez spécial! Il faut bien sûr aimer les arômes et saveurs de sapin et une certaine amertume pour apprécier cette bière. J’aimerais bien voir des expérimentations du style avec beaucoup de houblon, dans le type d’une IPA, pour doubler toutes ces saveurs résineuses et ajouter une dimension herbacée ou fruitée de plus. Je dis cela car personnellement je trouve que c’est un style qui est intéressant et qui a du potentiel mais qui n’est pas non plus des plus complexes ou des plus multidimensionnels. C’est donc à essayer si vous êtes curieux de savoir à quoi ça ressemble une Annedd’Ale!

 

16,5/20

 

Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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