Frimaire de Brasserie Générale

Frimaire de Brasserie Générale
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in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout à l'avoine, Styles de bières, Tests de bières
18 Juin 2016

Frimaire
Stout à l’avoine
5,5% alc/vol
500 ml
Brasserie Générale

 

Dernière des nouveautés de Brasserie Générale qu’il restait à tester (ceux-ci ayant conservé la Hanami, la Houblon Atomique ainsi que la Ben Nevis qui a été renommée la Brumaire).

La bière est noire évidemment, avec de petits reflets couleur café à la base du verre, là où ce dernier se fait le plus mince. Un collet de mousse de taille moyenne à la teinte beige se pose sur le dessus du breuvage sombre.

Le bouquet est constitué d’arômes de grains torréfiés et de pain grillé. Un peu de cacao également, tout en douceur. Ça semble être un nez qui est pile sur le style de Stout à l’avoine.

En bouche, je goûte encore une fois des saveurs de grains grillés/torréfiés. Le tout reste délicat et agréable à déguster. L’amertume n’est pas très prononcée (31 IBU). On a droit à une texture mince, presque aqueuse si ce n’était de cette petite onctuosité procurée par l’avoine, et une finale sèche qui laisse l’impression d’un café froid en bouche.

 

Appréciation générale : Pas mauvais du tout, c’est très agréable dans le style même! Très classique mais bien réalisé.

 

16,5/20

 

Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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