Une Saison en Enfer d’Avant-Garde Artisans Brasseurs by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières 14 Juin 2016 Une Saison en Enfer Saison de seigle 6,66% alc/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs Voici une bière d’une nouvelle microbrasserie dont j’avais peu entendu parler auparavant : Avant-Garde Artisans Brasseurs. J’imagine qu’ils ne possèdent pas encore leurs installations puisqu’il est mentionné sur l’étiquette que cette Saison en Enfer a été brassée chez la brasserie/distillerie Oshlag. C’est la première fois également que je vois ce type de bouteille de 500 ml avec un goulot plus allongé que celui du format 500 ml standard (qui après une petite recherche sera aussi utilisé pour les bières Jukebox qui seront maintenant brassées chez Oshlag). Et un type de bouteille de plus dans la grande diversité que l’on retrouve chez les micros du Québec! Visuellement, la bière est d’une couleur abricot à l’aspect trouble. Un beau collet de mousse qui tient bien se forme dès le début de la dégustation. Au nez, on perçoit bien les notes céréalières légèrement épicées qui sont caractéristiques au seigle. Ça se mélange à des arômes d’agrumes frais ainsi que de poivre, ces derniers étant sans doute apportés par la levure de Saison. En bouche, l’aspect rustique et épicé du seigle ressort immédiatement, formant un couple en parfaite harmonie avec les notes poivrées de la levure de Saison. Quelque chose d’un peu mielleux, qui pourrait aussi rappeler subtilement le caramel, arrive en milieu de gorgée, se pairant aux notes plus céréalières. Des saveurs de jus et zeste de citron et d’orange ressortent aussi plutôt bien. Il y a également quelque chose qui rappelle la banane poêlée (probablement la levure). L’amertume de la bière est faible. La texture, onctueuse au départ, devient plus aqueuse vers la fin de la gorgée : effet désaltérant garanti! Appréciation générale : Ce n’est rien qui repousse vraiment les limites du style Saison mais d’un autre côté, c’est une bière qui est très bien réalisée et qui est agréable à déguster. J’aime beaucoup le caractère céréalier et épicé du seigle dans les Saison. Les notes d’agrumes et de caramel sont très agréables elles aussi. À essayer si vous aimez les Saison bien faites, goûteuses et rafraîchissantes! Avant-Garde Artisans Brasseurs me semblent prometteurs avec cette bière, suivons-les de près! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Le houblon ne pousse pas dans les arbres d’À la Dérive Le houblon ne pousse pas […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, À la DériveMoriarty de Vox Populi et Albion Moriarty Burton Ale 9,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Old Ale, Vox PopuliIPA de la Nouvelle-Angleterre de Riverbend IPA de la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Riverbend, NEIPADon Juan vieillie en barrique de rhum Don Juan vieillie en […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Broadway PubHotel du Ketch HotelMilk Stout8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout sucré, Le KetchSaison d’Espoir d’Auval et le Castor Saison d’EspoirAssemblage […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale, Auval Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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