Sticke Alt des Trois Mousquetaires

19 Juin 2016

Sticke Alt
Altbier
6% alc/vol
375 ml
Les Trois Mousquetaires

 

Cette bière est un classique du style, un classique des Trois Mousquetaires, un classique des bières de microbrasseries québécoises je dirais même! Pardonnez-nous de la tester aussi tardivement mais on oublie parfois de revenir aux sources lorsqu’on se concentre trop sur les nouveautés! Voici donc la Sticke Alt, une Altbier, une Lager rousse de style allemand.

La bière est ambrée, on ne voit pas tout à fait à travers le breuvage. L’effervescence se fait timide à l’œil. Cette Sticke Alt est surplombée d’une coiffe mousseuse onctueuse de couleur beige.

Au nez, je respire des notes de caramel surtout. Il y a aussi un peu de pain grillé et de levure poivrée.

En bouche, c’est du caramel, des noix, du pain grillé. Tout s’exprime dans une harmonie très agréable. Une amertume de houblons herbacée est présente en finale comme c’est souvent le cas chez les Altbier, elle reste longtemps en bouche, valsant avec les céréales grillées. Cette dernière est de force moyenne à élevée (l’étiquette précise un gros 74 IBU tout de même!).

 

Appréciation générale : Les Altbier sont une bonne alternative pour l’amateur de bières rousses/ambrées qui désire quelque chose d’un peu plus goûteux que la Red Ale plus standard d’inspiration anglaise ou irlandaise. En effet, cette version allemande se veut plus caramélisée et plus houblonnée, personnellement j’aime beaucoup. Notez qu’il est primordial d’aimer l’amertume pour apprécier cette bière à sa juste valeur (comme c’est un goût qui se développe, je vous conseillerais tout de même d’essayer cette bière si vous n’êtes pas certain de l’aimer puisque ce pourrait être une bonne initiation). Essayez aussi la Rescousse de Dieu du Ciel! et la Simple Malt Altbier des Brasseurs Illimités qui sont deux autres bières du même style assez facile à trouver. De plus, comme plusieurs bière de la Série Signature des Trois Mousquetaires, la Sticke Alt est disponible à certains endroits en format de 375 ml et de 750 ml, ce qui est intéressant puisqu’on peut choisir le petit format idéal pour déguster seul ou encore le grand si on décide de partager.

 

17/20

 

Simon