Bière Fest 2016 de Farnham Ale & Lager

Bière Fest 2016 de Farnham Ale & Lager
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in Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)
13 Juil 2016

Bière Fest 2016
Witbier
5% alc/vol
Cannette de 473 ml
Farnham Ale & Lager

 

Voici la bière officielle du Bière Fest 2016, le festival de bière qui se passe dans la région du Bas-Saint-Laurent, les 16, 17 et 18 juin à Rimouski ainsi que les 15, 16 et 17 septembre à Rivière-du-Loup. Il s’agit d’une Witbier (bière de blé d’inspiration belge) brassée cette année par Farnham Ale & Lager.

La bière est d’un jaune clair (les «blanches» ne sont jamais vraiment blanches il faut dire!) et voilé. Un mince collet de mousse trône au-dessus du breuvage.

Au nez, je respire des notes de pain de blé, de céréales sucrées et mielleuses. C’est également légèrement citronné.

En bouche, c’est encore une fois assez sucré pour le style. Ça goûte le miel et les céréales sucrées. Une touche fraîche d’agrumes (saveurs de citron surtout, mais aussi un peu l’orange) et de coriandre se font goûter en finale. Le blé apporte une mini-onctuosité mais sinon la texture est assez aqueuse.

 

Appréciation générale : Ce n’est définitivement pas la meilleure Witbier qui se fait au Québec. C’est très peu complexe, assez sucré pour le style et les saveurs sont dans la moyenne de ce qui se fait. J’imagine qu’elle reste assez accessible malgré tout, ce qui peut toujours intéressant lors d’un festival ou l’objectif premier est de convertir le grand public aux bières de microbrasserie. On peut aussi dire que c’est un breuvage rafraîchissant.

 

14/20

 

Simon

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Note
70 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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