Cassis de Mill Street Brewery by Philippe Lavoie-April in Bière aux fruits, Mill Street Brewery (Toronto), Styles de bières, Tests de bières 23 Juil 2016 Cassis Bière aux fruits 4,8% alc/vol 355ml Mill Street Brewery Disponibles depuis peu au Québec, les bières de la brasserie ontarienne Mill Street Brewery se trouvent maintenant très facilement en épicerie depuis leur rachat par Labatt. Celle-ci vient d’une caisse de 12 comprenant pas moins de 6 bières différentes! Le format est très agréable pour une soirée de dégustation. Visuellement, cette Cassis arbore une robe couleur melon d’eau très opaque. Je perçois de fines bulles remontants le long des parois de mon verre ainsi qu’un léger dépôt au fond de ce dernier. La mousse, d’un blanc nacré et très proéminente au début fini par s’affaisser et ne laisser qu’un très mince col qui perdurera toutefois tout au long de la dégustation. Au nez, ça me semble sucré d’entrée de jeu. On détecte bien la levure de type belge aussi ainsi qu’un côté céréalier. En bouche maintenant, c’est plus subtil que je ne l’aurais cru. Cette Cassis est très désaltérante. Le cassis est bien là apportant aussi un petit côté surette à cette bière. C’est aussi très céréalier (je détecte beaucoup le blé) et je trouve la levure belge somme toute bien intégrée à l’ensemble. La finale est bien sèche et nous laisse un goût de petit fruit sur la langue. Verdict: Quand même une bonne bière aux fruits dans l’ensemble. Le cassis se fait assez subtil et se perd un peu dans le côté très céréalier et levuré (je ne sais pas si ça se dit vraiment…) mais le breuvage est vraiment désaltérant. Note: 15/20 En lien avec ce que vous venez de lire:Berliner Melon Weisse de Dunham Berliner Melon […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière sure/acide, Berliner WeisseDouble Double IPA 100% Citra de Ras l’Bock Double Double 100% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Ras L'BockTête de Houblon 10 de Tête d’Allumette Tête de Houblon 10 Wit […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Tête d'AllumetteDouble IPA de l’Hermite Double IPADouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, L'Hermite25 Stout Festif 2017 d’Harricana 25 Stout Festif 2017 Stout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, HarricanaGoose IPA de Goose Island (Chicago) Goose IPA India Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Goose Island (Chicago) NoteNote - 75%75 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Philippe Lavoie-April Aîné de notre groupe d’amateur et aussi originaire de Trois-Pistoles, Bas-Saint-Laurent, mais j’habite présentement à Rimouski. Les produits plus exclusifs et limités sont un peu plus difficiles d’accès pour moi mais j’ai tout de même accès à plusieurs excellents produits. De plus, j’ai la chance d’avoir quelques petites microbrasseries près de chez moi. J’ai toujours apprécié la bonne bière mais je suis vraiment tombé amoureux des bières de micros par le billet de mon frère qui m’en a fait découvrir plus d’une. Comme quoi ce n’est pas toujours l’aîné qui apprend des choses aux plus jeunes! Recommended Posts 85 % Stout impérial déjeuner de l’Hermite 19 Mar 2024 - L'Hermite, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 80 % Pilsner tchèque Světlý Ležák de Shelton 19 Mar 2024 - Bièrerie Shelton, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières 83 % Scottish Light de l’Apothicaire 19 Mar 2024 - L'Apothicaire, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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