Major Tom de l’Esprit de Clocher by Simon Rioux in IPA, L'Esprit de Clocher, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières 28 Sep 2016 Major Tom IPA anglaise 6,2% alc/vol 500 ml L’Esprit de Clocher Issue d’une collaboration entre le Griendel, la Tabagie de la Place et l’Esprit de Clocher (chez laquelle elle a été brassée), la Major Tom est une IPA de style anglais. Son nom fait référence à quelques chansons de David Bowie, un hommage en quelque sorte. Visuellement, le breuvage est d’une couleur cuivré. Un large col mousseux de la teinte d’une tire-éponge se forme au service. Au nez, fidèle au style, il y un mélange entre des arômes de malts caramélisés et de houblons herbacés. C’est très agréable à respirer! En bouche, les malts se font très expressifs, pouvant rappeler le caramel au beurre, le caramel salé (avec cette légère touche poivrée/épicée) ou le toffee, en plus de ce côté rôti en fin de bouche qui vient s’allier à l’amertume des houblons herbacés. Ces derniers se font d’ailleurs principalement herbacés et peut-être aussi un peu résineux (ce n’est pas aussi aromatique ou fruité comme peuvent le faire des cultivars américains ou néozélandais, malgré peut-être certaines notes qui rappellent le citron et l’orange). L’amertume est adéquate dans le style (55 IBU), c’est-à-dire assez appuyée et qui reste en bouche longuement. Ça me rappelle par moments certaines notes que peuvent apporter le thé noir. Une légère gazéification vient nous offrir un rafraîchissement lors de chaque gorgée. Appréciation générale : Personnellement, j’aime bien les IPA anglaises, j’estime beaucoup leur équilibre et ça fait différent des IPA américaines et de leur explosion houblonnée (ne vous en faites pas, je raffole aussi de ces dernières!). La Major Tom est une bonne IPA anglaise, dans la moyenne de ce qui se fait dans le style mais tout de même l’une des meilleures que j’ai goûtées dernièrement (quoique ce style ne semble plus trop être en vogue dans le moment, et selon moi c’est malheureux!). À essayer si vous êtes fan du style, elle offre un sympathique moment de dégustation tout en étant plutôt rafraîchissante! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:IPA Nordique des Brasseurs sur Demande IPA Nordique NEIPA 6,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasseurs sur DemandeSt-Ambroise Scotch Ale Collection Barrique de McAuslan St-Ambroise Scotch Ale […] Posted in Tests de bières, McAuslan, Styles de bières, Scotch ale, Scotch AleSaison Cassis Réserve Tokai de Dunham Saison Cassis Réserve […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, SaisonFiore d’Auval FioreLager bien […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), AuvalVin N°1 du Castor Vin N°1 Vin d’orge vieilli […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Barley WineSimplement Strata d’À l’Abordage Simplement StrataNEIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, À l'Abordage 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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