Saison de la Tondeuse du Loup Rouge et les Grands Bois by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières 25 Sep 2016 Saison de la Tondeuse Saison 4,5% alc/vol 500 ml Loup Rouge et les Grands Bois La microbrasserie le Loup Rouge (qui nous avait entre autres offert leur version, qui s,avère être l’originale, de la MacKroken Flower vers la fin de 2015) a commencé à embouteiller quelques-uns de leurs produits. Je débute ma série de dégustations avec la Saison de la Tondeuse! La recette de cette bière est issue de la collaboration entre le Loup Rouge et la microbrasserie les Grands Bois. Du seigle entre dans la composition de celle-ci et elle propose un houblonnage plus vigoureux que la moyenne des Saison. Une fois le décapsulage amorcé et la bouteille servie, la Saison de la Tondeuse propose une couleur dorée, moyennement voilée. Un bon collet de mousse, un peu éparpillé, tapisse les contours intérieurs de ma tulipe. Au nez, des houblons herbacés/gazonneux sont mis bien en évidence. Je perçois aussi le côté un peu épicé qui est caractéristique au seigle. C’est un bouquet qui semble prometteur! En bouche, on goûte effectivement cet aspect céréalier qui s’avère être un peu épicé, poivré en fait. À cela s’enchevêtrent des notes citronnées. La levure développe des accents de gomme balloune (ce que j’aime beaucoup personnellement dans les bières de style Saison, leur ajoutant un aspect parfumé) en plus de ses traditionnelles saveurs poivrées. La finale est occupée par des houblons gazonneux qui transportent une amertume herbacée de force moyenne. La texture est mince et en finale c’est bien sec, assurant à ce breuvage estival une très bonne buvabilité. Appréciation générale : C’est une très bonne Saison, pour amateur de Saison «à l’américaine» dans le style de la Saison du Tracteur de Trou du Diable (de laquelle l’appellation de la Saison de la Tondeuse fait clin d’œil j’imagine!). L’amertume est bien contrôlée mais nous invite toujours à la prochaine gorgée. Les saveurs du seigle, du houblon en soi, et de la levure de Saison sont bien développées. Si il y avait une seule amélioration à apporter, je dirais un houblon plus aromatique, plus fruité mais compte tenu que ce n’est sans doute pas son objectif c’est tout de même une bière très agréable à déguster dans son genre! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Dunham 150 Pils de Dunham Dunham 150 […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Pilsner, PilsnerHoublon Noir des Brasseurs du Monde Houblon Noir Black IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, IPA, Black IPA (IPA noire)L’Épouvantail du Domaine Berthiaume L’Épouvantail Ale à la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière à la citrouille, Domaine BerthiaumeDuplex de Benelux DuplexHelles4,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), BeneluxAu Pied du Courant de Brasseurs du Temps Au Pied du CourantIPA6,5% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Temps, Styles de bières, IPA, IPARousse de Madawaska RousseRed Ale5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Red Ale, Madawaska Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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