Bière de Ruelle de l’Espace Public

14 Oct 2016

Bière de Ruelle
Bière sûre houblonnée
6,5% alc/vol
Cannette de 355 ml
L’Espace Public (brassée chez Oshlag)

 

Cette dernière bière de l’Espace Public qu’il me restait à tester est celle qui m’intriguait le plus. Il s’agit d’une bière sûre inspirée de la base d’une Berliner Weisse (mais qui n’en est pas tout à fait une puisque son taux d’alcool est plus élevé que ce que le style propose habituellement) qui a été houblonnée! Une bière sûre et houblonnée donc! J’ai bien hâte de voir à quoi ça ressemble!

Tout d’abord, la bière est plus foncée que les deux précédentes, d’une couleur orangée opaque. Peu de mousse est présente.

Au nez, je respire des notes de blé suri et de houblons herbacés. Le tout reste tout de même assez doux.

En bouche, le houblon apporte des notes d’agrumes (orange, citron, pamplemousse) qui se pairent aux saveurs de lime et de citron que développe le blé suri. On goûte également le côté herbacé du houblon en finale, suivi de quelques notes de blé et de céréales légèrement caramélisées. La bière est moyennement acidulée et malgré l’ajout de houblon, n’est pas vraiment amère.

 

Appréciation générale : C’est une bière intéressante, originale, un peu étrange mais tout de même agréable. Elle reste encore une fois, comme les deux autres bières de l’Espace Public, assez facile à boire et relativement accessible mais peu complexe. Une bière de soif particulière! À essayer si vous êtes intrigué!

 

16/20

 

Simon