Epik de Trou du Diable by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Stout, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable 24 Oct 2016 Epik Stout IPA 6% alc/vol 600 ml Trou du Diable La microbrasserie Trou du Diable a récemment sorti l’Epik, une nouveauté qui a été créée en collaboration avec le groupe Dance Laury Dance. Il s’agit d’un breuvage qui nous est présenté comme étant un Stout IPA mais j’imagine que son profil de saveurs doit ressembler un peu à celui d’une Black IPA. Bien hâte de goûter à ça, comme on est rarement déçu avec Trou du Diable! Au service, un liquide foncé mais à l’aspect mince (pas trop onctueux) se dépose dans mon verre. Un collet de mousse beige de taille moyenne se forme. Au nez, des arômes de moka et de grains torréfiés se démarquent. Le tout est accompagné d’un houblon herbacé et résineux. C’est en tout point semblable à une Black IPA (un bonne Black IPA j’ajouterais) jusqu’à maintenant! En bouche, ça goûte le café moka, le chocolat au lait, les grains torréfiés, la crème à café… Le houblon rappelle tout d’abord les agrumes (orange, citron…) puis vaque vers des saveurs plus herbacées et résineuses de conifères qui s’étirent en finale. Il y a quelque chose en arrière-plan, en plus des notes sapineuses, qui me rappelle presque les herbes boréales, faisant peut-être allusion aussi aux saveurs de thé vert qui sont mentionnées dans la description sur l’étiquette? La texture est soyeuse, légèrement huileuse, mais reste relativement mince à la fois, procurant un bel effet sec en finale et rafraîchissant pour le dégustateur. Appréciation générale : Si ce n’était que moi, je dirais que ça ressemble définitivement beaucoup à une Black IPA! Il y a à peine quelque chose d’un peu plus onctueux qui met peut-être légèrement de l’avant son côté obscur. D’ailleurs, l’équilibre entre l’aspect «Stout» et le côté «IPA» est très bien réalisé. Ce n’est pas trop agressif et même assez doux je dirais : rien de trop amer ou de trop sucré ici! Ça aurait même pu être un peu plus aventureux si vous me demandez mon avis mais c’est tout de même une bière de qualité qui se fait agréable à déguster. À essayer si vous appréciez à la fois Trou du Diable et les Black IPA! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Attaque Galactique de l’Espace Public Attaque GalactiqueNEIPA6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, L'Espace Public, NEIPA42 (Pale Ale Estivale) de Farnham Ale & Lager 42 (Pale Ale Estivale) Pale […] Posted in Tests de bières, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Pale Ale, Pale AleBingo Pivo des Grands Bois Bingo PivoPilsner […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Grands BoisPandore de Brasserie Grande Allée Pandore Ale blonde 5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Brasserie Grande AlléeHopa Hopa de Boréale Hopa HopaDouble NEIPA7,6% […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Nord, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPAFlume de la Microbrasserie St-Pancrace Flume Golden Ale 4,7% 500 […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, St-Pancrace Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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