L’Elfe Blonde du Domaine Berthiaume

L’Elfe Blonde du Domaine Berthiaume
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in Domaine Berthiaume, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières
01 Oct 2016

L’Elfe Blonde
Ale blonde
5,4% alc/vol
500 ml
Domaine Berthiaume

 

Voici maintenant l’Elfe Blonde de la microbrasserie Domaine Berthiaume qui a récemment commencée l’embouteillage. J’ai bien aimé l’Elfe Brune lorsque j’en ai fait la dégustation, il s’agissait d’une Brown Ale dans les normes, pas vraiment surprenante mais tout de même bien faite. Voyons donc ce que nous proposera cette Ale blonde!

La robe de la bière est dorée. On peut voir à travers du liquide, qui a sans doute été filtré, mais peu de bulles se manifestent. Un mince collet laisse ses traces mousseuses dans l’encolure de ma tulipe.

Au nez, il y a quelques notes citronnées, de malts un peu mielleux ainsi que de fleurs. C’est un bouquet extrêmement délicat mais agréable dans sa douceur.

En bouche, on a affaire à une Ale blonde dans les normes, avec un corps moyen et une texture mince. Je goûte des notes florales, d’autres mielleuses et puis finalement quelques accents céréaliers de malt. C’est citronné dans l’ensemble, mais tout en douceur. Un petit houblon bien délicat arrive en fin de gorgée, apportant de légères notes herbacées et florales qui perdurent quelques secondes en bouche.

 

Appréciation générale : Une Ale blonde dans la moyenne. Rien d’extravagant mais rien de vraiment déplacé non plus pour le style. À essayer si vous aimez le style ou à conseiller à quelqu’un qui voudrait essayer des bières de microbrasserie sans tout de suite aller vers les extrêmes.

 

15/20

 

Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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