IPA Inspiration Belge de la Microbrasserie Charlevoix

IPA Inspiration Belge de la Microbrasserie Charlevoix
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in IPA, Microbrasserie Charlevoix, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières
23 Nov 2016

IPA Inspiration Belge
IPA belge
6% alc/vol
500 ml
Microbrasserie Charlevoix

 

Voilà une bière qui est sortie depuis un moment déjà, une IPA de la part de la Microbrasserie Charlevoix. Fidèle à leur habitude, il s’agit d’une IPA d’inspiration belge!

Au visuel, c’est une bière d’un jaune clair et un peu voilé qui se présente à nous. J’observe aussi une belle effervescence. Le collet de mousse est assez incroyable, on dirait de la crème fouettée! Il restera sur la bière pendant toute la dégustation.

Au nez, c’est assez poivré : la levure belge se démarque. Je perçois aussi des arômes de verdure et de citron, provenant du houblon.

En bouche, la levure belge est bien goûteuse avec ses notes d’épices caractéristiques (de poivre rose ici je dirais). Puis, certaines notes plus maltées peuvent rappeler le pain ou encore le miel. Le houblon apporte beaucoup de saveurs de verdure ou de gazon, mais aussi un aspect citronné. L’amertume, de force moyenne (60 IBU) pour le style, se fait surtout herbacée mais peut-être aussi un peu résineuse pendant la finale qui s’étire un moment.

 

Appréciation générale : Les IPA belges sont personnellement plus ou moins ma tasse de thé mais je dois dire que celle-ci est très bien dans le style et j’y trouve tout de même mon compte. Ce n’est pas hyper complexe, mais encore là c’est bien rafraîchissant et on retrouve chacune des meilleures caractéristiques du style. Je serais curieux de voir (boire!) un jour une IPA belge houblonnée à l’aide de cultivars américains aux saveurs plus tropicales pour faire changement! Je crois que ça pourrait être intéressant. Bref, si vous êtes fan de ce style, n’hésitez pas!

 

17/20

 

Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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