Schwarz Bier d’Archibald

Schwarz Bier d’Archibald
17 Nov 2016

Schwarz Bier
Schwarzbier
5,5% alc/vol
Cannette de 473 ml
Archibald

 

Archibald a récemment ressorti sa Weisse, Dunkelweisse ainsi qu’une nouvelle bière qui est une Schwarzbier, une Lager noire de style allemand.

Visuellement, la bière est noire, elle possède un col mousseux de taille moyenne.

Au nez, on perçoit immédiatement le malt fumé. Il y a aussi des arômes de pain grillé et de chocolat.

En bouche, ça goûte les malts grillés, le pain brûlé… Il y également des notes de chocolat. Le malt fumé est très intéressant, apportant ces saveurs de bois brulé, ou comme j’aime bien les appeler «de feu de camp». En fin de gorgée, une légère acidité et amertume de céréales rôtis se démarquent. La texture est mince, la finale sèche et l’effervescence apporte quelque chose de rafraîchissant.

 

Appréciation générale : J’aime beaucoup l’ajout de malts fumés, qui ne sont pas nécessairement caractéristiques au style, et qui apportent une belle originalité. Une bière foncée facile à boire, et à la texture plus mince qu’un Stout.

 

17/20

 

Simon

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Comments

  1. J’ai hâte, j’ai hâte, j’ai hâte !!!!

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L'amateur de bière
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