Jackalope de la Microbrasserie du Lièvre by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale impériale, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières 10 Déc 2016 Jackalope Brown Ale impériale 7,2% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre Nouvelle bière de la part de la Microbrasserie du Lièvre, la Jackalope, une Brown Ale impériale. Elle fait partie de leur nouvelle gamme Chasse et Pêche qui a pour but de nous présenter des bières avec lesquelles on peut «déguster un poisson ou un gibier». On parle de notes de whisky sur l’étiquette, a-t’elle été vieillie en fût de whisky? Découvrons cela à l’instant! Si on regarde la bière rapidement, elle semble brune foncée. Pourtant, lorsqu’on l’observe un peu plus en détail, on s’aperçoit qu’elle possède des reflets rubis/ambrés assez clairs. Elle possède très peu de mousse. Au nez, je perçois des notes terreuses de noix ainsi que de grains grillés et même un peu torréfiés. C’est un bouquet légèrement sucré qui semble intéressant! En bouche, c’est vraiment l’aspect terreux qui prend les devants : ça me rappelle les noix, les branches, les feuilles mortes… Et tout ça est positif au cas où ce n’était pas évident! Il y a aussi des notes de pain grillé et de malts légèrement torréfiés. Je ne crois pas que la Jackalope ait été âgée en fût de whisky (pour répondre à mon questionnement du départ) mais effectivement certaines subtilités se rapprochent de ce type de saveurs. Il y a un petit côté qui me rappelle la vanille ou encore l’amande. Éventuellement, une légère acidité qui rappelle le raisin rouge se fait remarquer. Finalement, la bière n’est pas trop sucrée, je dirais même qu’elle est un peu sèche. Sa texture est moyenne, c’est-à-dire pas trop corpulente ni trop mince. Appréciation générale : J’aime bien personnellement! Ce n’est pas super explosif mais c’est justement une bière qui pourrait très bien accompagner un repas. L’ensemble des saveurs est de plus bien cohésif et assez intéressant par son profil un peu terreux. La gazéification est un peu trop prononcée pour le style à mon avis mais sinon c’est bien dans l’ensemble! À essayer si elle vous interpelle! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:La Dernière Valkyrie du Caveau des Trois-Pistoles La Dernière ValkyrieAle […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, blonde forte belge, Golden Ale, Le Caveau des Trois-PistolesHow Do You Say Monkey In Latin de la Microbrasserie Charlevoix, Sawdust City Brewery et Black Oak Brewing How Do You Say Monkey In […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Bière forte de style belge, Dubbel, IPAPlumage Nuptial de l’Emporium Plumage NuptialOat Cream […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Cream Ale/Nitro, EmporiumPetite-Oasis de la Barberie Petite-OasisSession […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, IPA, India Session Ale, NEIPASaison Cassis Réserve Tokai de Dunham Saison Cassis Réserve […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, SaisonPimp my Limo de la Brasserie Dépareillée Pimp my Limo Gose 5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Gose, Brasserie Dépareillée Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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