Tête de Houblon 9.0 de Tête d’Allumette et Auval

Tête de Houblon 9.0 de Tête d’Allumette et Auval
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in Auval, IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette
02 Jan 2017

Tête de Houblon 9.0
NEIPA
6,3% alc/vol
Cruchon de 1L
Tête d’Allumette et Auval

 

J’avais bien hâte de déguster cette nouvelle version de la Tête de Houblon, une North-East IPA (dans le style de l’IPA des Trois Mousquetaires, de la Nordet d’Auval ou encore de la Cyclope Thêta de Dunham) qui a été élaborée en collaboration avec l’excellente microbrasserie Auval!

Visuellement, il s’agit d’une bière couleur abricot et bien voilée comme chez la plupart des NEIPA. Le collet de mousse est mince.

Au nez, de puissants arômes de fruits assaillent les narines : pêche, abricot, melon, orange, citron… Ça semble très juteux et j’ai bien hâte d’y goûter!

En bouche, c’est effectivement bien fruité, rappelant exactement les mêmes fruits qu’au nez, à la fois tropicaux et bien juteux. Le tout est d’une intensité enviable. L’amertume résineuse s’étire en finale mais est tout de même de force modérée. La texture est plutôt soyeuse (un peu huileuse) et onctueuse.

 

Appréciation générale : C’est très bon, très «juicy»! J’aime beaucoup les NEIPA justement parce qu’elles sont beaucoup plus aromatiques que résineuses, herbacées ou amères. Elle demeure peut-être un peu moins expressive qu’une Nordet IPA d’Auval (ce qui est difficile à battre) mais reste tout de même vraiment agréable à boire! Même en cruchon de 1L, j’en redemande!

 

17,5/20

 

Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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