Gallica Ambrée de MonsRegius by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière de garde, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières 26 Fév 2017 Gallica Ambrée Bière de garde 7,5% alc/vol 500 ml MonsRegius Après la Gallica Blonde, voici la version ambrée de ce même style de bière d’origine française qu’est la Bière de Garde! La bière est d’une couleur ambrée très foncée, pratiquement brune. Le collet de mousse est mince. Au nez, une levure légèrement épicée (et un peu poussiéreuse) est d’abord perceptible. Il y a également des notes de pain rôti, de chocolat foncé et de petits fruits. En bouche, il y a plusieurs notes de fruits foncés (prunes, dattes…) et de baies (framboises, bleuets, canneberges…) avec un beau côté sucré qui évoque le caramel ou le sirop d’érable, un peu dans le style du pudding chômeur. Il y a quelques saveurs de poivre doux provenant de la levure également, avec un petit aspect anisé vers la fin de la gorgée. La texture est mince et un peu bulleuse. Appréciation générale : Ces bières de garde inspirées du Nord de la France ne sont pas trop éloignées de leurs équivalentes belges, cette Gallica Ambrée s’apparentant sur plusieurs points à une Dubbel (Double belge). J’aime bien le petit côté sucré et «petits fruits» que l’on retrouve ici. La texture mince et l’aspect «vieux fruits» me plaisent un peu moins mais c’est tout de même une bière assez intéressante dans l’ensemble! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Clayton de Menaud ClaytonIndia Pale Lager4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, India Pale Lager (IPL), MenaudIl était une fois : Sécheresse de Messorem Bracitorium Il était une fois : […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Messorem BracitoriumGros Biscotos de BG Brasserie Urbaine Gros BiscotosSweet Stout7% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Stout, Stout sucréSt-Maurice de Trou du Diable St-Maurice Grisette 5,7% […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, GrisetteIPA Équatoriale de Brasseurs sur Demande IPA Équatoriale Milk IPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Style américain, Brasseurs sur Demande, Milkshake IPACoco Mango du Naufrageur Coco Mango Milkshake IPA […] Posted in Tests de bières, Le Naufrageur, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Milkshake IPA Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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