Van Derbull de Brasseur de Montréal

Van Derbull de Brasseur de Montréal
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in Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge)
17 Fév 2017

Van Derbull
Witbier
5% alc/vol
341 ml
Brasseur de Montréal

 

La Van Derbull est la Witbier de Brasseur de Montréal. Il s’agit d’une Blanche (donc une bière de blé) de style belge.

La bière est d’une couleur jaune assez claire (très peu trouble) pour le style. Un certain collet de mousse reste sur la bière un moment.

Au nez, c’est bien frais. Des notes de coriandre et de citron annonce un breuvage rafraîchissant!

En bouche, c’est un cocktail fruité qui rappelle le ciron, la poire et la banane. Il y a aussi des notes de curaçao (écorce d’orange amère). Beaucoup de coriandre également. La texture est (très légèrement) onctueuse, dû au blé. La levure est légèrement épicée mais ce n’est rien de trop dominant.

 

Appréciation générale : La Van Derbull n’est aucunement déplaisante mais je crois tout de même qu’elle se situe sous la moyenne des bières québécoises de son style. Sa texture est un peu mince (le blé se fait quand même discret) et ses notes fruitées sont plus ou moins solides. Il reste que c’est tout de même une bière très rafraîchissante.

 

14/20

 

Simon

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Note
70 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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Comments

  1. Homère Simpson : mars 5, 2017 at 10:10

    J’ai essayé quelques une de leurs produits, mais je les ai trouvés minces et borderline cheap. On ne m’y reprendra plus.

    Répondre

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L'amateur de bière
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