Wolfred du Loup Rouge by Simon Rioux in Le Loup Rouge, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 04 Mar 2017 Wolfred Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Loup Rouge Dans les récentes nouveautés du Loup Rouge il y a cette Wolfred, une bière à l’étiquette noire qui signifie chez cette microbrasserie un breuvage d’exception plus fort en alcool. J’ai bien hâte d’y goûter comme il s’agit d’un Stout impérial, l’un de mes styles préférés. Évidemment, la bière est d’un noir profond, et est surplombée d’un col mousseux beige de taille moyenne. Au nez, il y a quelques notes de pain brûlé, de caramel, de chocolat noir et au lait. Jusqu’ici, tout est dans les règles pour avoir un Stout impérial bien agréable. En bouche, il y a des notes qui rappellent le biscuit, le chocolat, autant noir qu’au lait, avec quelques accents plus vanillés. Une certaine amertume provenant des grains grillés et torréfiés rappelle le pain brûlé ou le café noir amer. Il y a des nuances d’écorce d’agrume et d’anis vers la finale lorsque la bière se réchauffe. Peut-être également de mélasse ou de fruits noirs comme le raisin sec. La texture est Appréciation générale : C’est un Stout impérial intéressant! Assez amer, peut-être un peu trop à mon goût à vrai dire, mais cet aspect pourra sans doute s’atténuer quelque peu avec le temps. C’est un Stout impérial assez puissant, et que je ne déconseillerais pas du tout si vous avez envie d’une bière avec ce type de saveurs! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Gose Town de Goudale Gose Town Gose 4,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Goudale, Weizen (bière de blé de style allemand), GoseCrisp du Bois Blanc CrispBritish Golden Ale3,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Brasserie du Bois BlancBlack Velvet de Mille Îles Black VelvetStout7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout, Mille ÎlesPorter baltique de Mille Îles et Maltstrom Porter baltiquePorter […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Porter, Porter baltique, Maltstrom, Mille ÎlesWeizen d’À la Fût Weizen Weizen 4,7% […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), WeissbierDrav IPA de Menaud Drav IPA IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Menaud Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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