Gros Jacques du BockAle by Simon Rioux in BockAle, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières 06 Avr 2017 Gros Jacques Brown Ale 6,7% alc/vol 500 ml Le BockAle Cette Gros Jacques du BockAle est une Brown Ale (d’inspiration anglaise) qui a été affinée 4 mois en fût de whisky américain! N’attendons pas un instant de plus pour débuter la dégustation! Visuellement, la bière est d’un brun foncés aux reflets marron. Elle ne possède pratiquement pas de mousse. Au nez, ce sont tout de suite les arômes de vanille et de toffee (en plus de l’aspect boisé) du fût de whisky qui ressortent. Une fois que l’on arrive à voir plus loin cet aspect dominant, ce sont les grains grillés et les notes de noisettes qui retiennent l’attention. En bouche, le vieillissement en fût de whisky apporte des notes qui rappellent le caramel, le toffee, la guimauve ou la vanille en plus des saveurs particulières de ce type d’alcool. La bière n’est malgré tout pas très sucrée outre ces notes vanillées de whisky puisque le corps repose sur des céréales grillées qui procurent une légère amertume, venant équilibrer le tout. Il en ressort également des notes qui peuvent évoquer la noix. En finale, une légère chaleur d’alcool (bien dosée) s’élève, accompagnée de notes un peu boisées. Appréciation générale : J’aime bien! Elle reste relativement facile à boire malgré les saveurs puissantes qui sont mises en vedette. C’est assez original aussi, je ne me souviens pas avoir dégusté une autre Brown Ale vieillie en fût de whisky/bourbon. À essayer si vous appréciez les bières barriquées! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:IPA des Côtes de Boréale IPA des CôtesIPA […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Style américainImperial P-Nut Buster de BreWskey Imperial P-Nut BusterPastry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, BreWskeyBinch de Dunham BinchLager américaine4,8% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Lager pâleAssemblage 02 de Glutenberg Assemblage 02 Assemblage […] Posted in Tests de bières, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, Wild Ale49° 54° de Beau’s 49° 54°Gose fumée6,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), Gose, Brasserie Beau's (Ontario)Jamancho d’Oshlag Jamancho Bière […] Posted in Bière sure/acide, Oshlag Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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