Blanche de la Contrebande by Simon Rioux in Contrebande, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand), Witbier (bière de blé de style belge) 11 Mai 2017 Blanche Bière de blé 5% alc/vol 500 ml La Contrebande La Contrebande est une microbrasserie qui a vu le jour tout récemment à Sainte-Marie-de-Beauce (si je ne me trompe pas!). Je goûte aujourd’hui à leur première bière, brassée chez La Schoune. Il s’agit d’une Blanche, donc une bière de blé, mais comme il n’y a pas d’indications à ce niveau, nous allons découvrir s’il s’agit d’une blanche de style belge ou bien allemand! Note : Depuis août 2017, cette bière est maintenant brassée chez Frampton Brasse en format de 341 ml et il s’agirait finalement d’une Witbier! Visuellement, on retrouve les caractéristiques typiques des bières de blé : une robe jaune et voilée ainsi qu’un collet de mousse constitué de plusieurs fines bulles. Au nez, on sent bien sur le blé, des notes plus fraîches légèrement citronnées ainsi que des nuances de banane qui m’indique qu’on aura sans doute affaire à une Weizen (Blanche de style allemand). En bouche, c’est légèrement fruité (rappelant la banane, citron, poire…) On retrouve les notes légèrement épicées (girofle, poivre) qui viennent confirmer qu’il s’agit bel et bien d’une Weizen et non d’une Witbier. La bière n’est pas amère (parfaite pour quelqu’un qui n’apprécie pas un houblon trop prononcé). La finale rappelle un peu les herbes fraîches ou le gingembre. La texture est mince mais légèrement onctueuse à cause du blé (que l’on goûte très bien, rappelant carrément un pain de blé frais) et l’effervescence est prononcée. Appréciation générale : C’est une bière légère, facile à boire et rafraîchissante. Si vous appréciez les Weizens, celle-ci pourrait certainement vous plaire car elle correspond très bien au style! Je crois que le style précis (plutôt qu’uniquement «Blanche») aurait pu être inscrit sur l’étiquette par contre si j’avais quelque chose à noter. À essayer cet été à l’apéro ou accompagné d’un plat léger! Note : Avec la version brassée chez Frampton Brasse, on pourrait dire que l’on se retrouve à mi-chemin entre la Weizen et la Witbier. Malgré les flagrante notes de bananes, on retrouve tout de même quelque chose de plus poivré et qui évoque la fraîcheur de la coriandre, saveurs plus typiques à la levure belge. Je crois que le choix de brasser chez Frampton est judicieux! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:U.K.I.P.L. de Maltstrom U.K.I.P.L.India Pale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style anglais, India Pale Lager (IPL), MaltstromHaiku du Castor HaikuNEPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Pale Ale, NEPALéa de Robin Bière Naturelle LéaAssemblage de Saisons […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale, Farmhouse, Robin Bière NaturelleHonfleur de la Microbrasserie de Bellechasse Honfleur Witbier 4,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Microbrasserie de BellechasseBuck Blonde de Multi-Brasses Buck Blonde Ale blonde 5% […] Posted in Tests de bières, Multi-Brasses, Styles de bières, Golden AleScotch Ale de Farnham Ale & Lager Scotch Ale Scotch Ale 8,4% […] Posted in Tests de bières, Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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