Schneider Weisse Original de Schneider Weisse (SAQ) by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs, SAQ 04 Mai 2017 Schneider Weisse Original Hefeweizen 5,4% alc/vol 500 ml Schneider Weisse (Allemagne) Je déguste présentement la Schneider Weisse Original, une bière allemande de la brasserie Schneider Weisse située en Bavière. Il s’agit d’une Hefeweizen, une bière de blé, ou «blanche», allemande disponible chez plusieurs succursales de la SAQ. La bière est d’une couleur cuivre, terreuse. Elle ne possède étonnamment aucune mousse! Très particulier comme apparence dans le style! Au nez, c’est fruité, rappelant tour à tour la pomme ou la banane principalement. Il y a également tout un aspect plus épicé qui peut évoquer à la fois la cannelle, la muscade, le girofle ou le poivre. En bouche, c’est bien fruité et épicé encore une fois. On retrouve ces notes chaleureuses de banane, de pommes et d’agrumes que développent la levure allemande. C’est encore une fois cette dernière qui apporte ces phénols qui évoquent la cannelle, la muscade, le girofle, le poivre… La texture est légèrement onctueuse, dû à la grande proportion de blé utilisée dans sa confection. La céréale est goûteuse également. Appréciation générale : Honnêtement c’est très bien fait dans le style, probablement dans les meilleures Hefeweizen allemandes disponibles au Québec. Elle possède presque toutes les caractéristiques typique du style excepté sa couleur qui est plus foncée que la normale, mais je trouve que cela est un excellent exemple du pourquoi on ne devrait pas nommer les bières de blé des «blanches» puisqu’au final ses saveurs cadrent vraiment dans le style. J’aime beaucoup les notes de pomme qui font sa particularité aussi. À essayer si vous désirez faire une courte incursion dans le domaine de la bière allemande! 17,5/20 Simon Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts Top 10 2023 de L’amateur de bière 21 Déc 2023 - Articles Revue de l’année 2022 dans le monde microbrassicole québécois 31 Déc 2022 - Articles, Autre Top 5 2022 de L’amateur de bière 25 Déc 2022 - Articles, Autre Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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