D’Ale-i-Six de Lagabière by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, IPA, Lagabière, Styles de bières, Tests de bières 12 Juin 2017 D’Ale-i-Six IPA aux agrumes 6% alc/vol 500 ml Lagabière On sait que les brasseurs de Lagabière adorent les bières bien houblonnées comme ceux-ci nous proposent déjà la Ta Meilleure, la Southshore IPL, la Bomb’Ale et la Collabro. Comme si ce n’était pas assez, ils récidivent avec la D’Ale-i-Six, nous démontrant que l’IPA est un style qui peut laisser place à une panoplie d’expérimentation. Dans ce brassin a en effet été infusé 52kg de zeste de citrons, limes, oranges, pamplemousses, clémentines et tangerines. Très appétissant tout ça! Au visuel, cette IPA est dorée mais possède clairement des reflets plus caramel. Sa robe n’est pas très voilée et un col mousseux de taille moyenne est présent. Au nez, on sent tout de suite des notes d’agrumes bien parfumés et sucrés (exactement comme dans le jus de fruit dont cette bière est l’inspiration, c’est assez impressionnant comme arômes!) tels que l’orange, le citron et la lime. Il y a également un côté légèrement caramélisé provenant des malts qui soutient le tout. Assez surprenant comme bouquet! En bouche, c’est vraiment l’explosion d’agrumes qui survient (ça faisait longtemps que je n’avais pas goûté ce type de saveurs d’agrumes juteux, dignes d’un jus de fruit, souvenirs qui remontent à mon enfance!). On retrouve aussi quelque chose de résineux, qui rappelle beaucoup la lime (beaucoup beaucoup de lime!) et qui possède quelques nuances mentholées. L’amertume n’est pas trop puissante, tout de même présente avec des notes surtout résineuses mais en ne volant jamais la vedette aux saveurs d’agrumes. Des notes de céréales caramélisées sont perceptibles en fin de bouche et procurent un corps moyen à cette IPA. La texture est légèrement onctueuse et l’effervescence est peu prononcée. Appréciation générale : C’est une dégustation assez surprenante mais aussi déroutante! Lorsque je parle de notes d’agrumes, ce n’est pas à la manière habituelle de houblons américains, c’est véritablement comme dans un jus de fruit! C’est à la fois délicieux et «over the top» dans le sens où on a vraiment l’impression de boire un jus. Personnellement, j’aime bien quoique je crois qu’il reste de la place à l’amélioration en focussant encore plus sur les notes d’agrumes (peut-être en donnant plus de place à un houblon qui serait complémentaire) et en rendant plus subtil le côté malté. Pour ceux qui auraient envie d’une bière «juteuse» où le concept est poussé à l’extrême! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Pale Ale aux Fruits Tropicaux des Brasseurs du Monde Pale Ale aux Fruits […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière aux fruits, Pale Ale, Pale ale américaineGaïa de Benelux GaïaWitbier5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), BeneluxIPA Sure No. 7 de Pit Caribou IPA Sure No. 7Bière sure, […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, IPAPère-Divet de St-Pancrace Père-Divet Ale blonde […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, St-PancraceLe P’tit Prince des Grands Bois Le P’tit PrinceDouble IPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Grands BoisBlanche du Paradis de Dieu du Ciel! Blanche du […] Posted in Tests de bières, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières 85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Les âmes s’envolent : au crépuscule de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
85 % Moitié noirceur de Messorem Bracitorium et Hermann 23 Avr 2024 - Herman, Lager brune, Lager foncée, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières
85 % Triple Dribble de Messorem Bracitorium 23 Avr 2024 - IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA