Le Fantôme d’Ézilda des Brasseurs de Montebello by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs de Montebello, Styles de bières, Tests de bières 05 Juin 2017 Le Fantôme d’Ézilda Ale belge 6,5% alc/vol 500 ml Brasseurs de Montebello Les Brasseurs de Montebello (situés à Montebello!) ont récemment distribué quelques-unes de leurs bières à Québec. Nous les testerons toutes une après l’autre dans les prochaines semaines. Voici tout d’abord le Fantôme d’Ézilda, une Ale belge. La bière est dorée avec des reflets plus ambrée. Elle possède un col bien mousseux qui tapisse les parois du verre. Au nez, je perçois des arômes de sucre brun et de pâtisserie, ça me semble en effet un peu sucré. La levure belge apporte aussi un aspect plus épicé et un peu poussiéreux. Sinon, on retrouve aussi des notes d’abricots ou de pêches fermentées comme on en retrouve parfois chez les Ales belges. En bouche, on retrouve des notes de malts sucrés, principalement mielleux et caramélisés. C’est assez céréalier en soi aussi. Des saveurs plus fruitées rappellent quant à elles les abricots, les pêches, les poires, les baies… La finale est plus herbacée et apporte une légère amertume. Une touche épicée également, probablement à cause de la levure belge. La bière est moyennement corpulente et possède une texture légèrement onctueuse. Appréciation générale : Malheureusement cette première expérience est plus ou moins convaincante en ce qui me concerne. C’est une Ale belge un peu débalancée, assez sucrée, un peu trop houblonnée et sans réelle saveurs vraiment intéressante (à mon avis du moins). De plus, la levure belge n’est pas très distinctive dans ce mixte de saveurs. Si vous êtes un grand fan d’Ales belges et que vous aimez lorsque ce style se fait un peu plus sucré, vous pourriez peut-être l’apprécier toutefois. 13/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Côtesse de la Forge du Malt Côtesse New England IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Forge du MaltChardonnay 2017 du Lion Bleu Chardonnay 2017 Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Lion BleuSimcoe Mosaic d’Auval Simcoe MosaicNEIPA6,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Auval, NEIPANEIPA de Frampton Brasse NEIPA NEIPA 5% […] Posted in Tests de bières, Frampton Brasse, Styles de bières, IPA, Style américain, NEIPATiki Sour Lime et concombre de Lagabière Tiki Sour Lime et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, LagabièreSmoothie Beach de la Souche Smoothie BeachSmoothie […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, La Souche, Smoothie Note 65 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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