100 Tonnes de Moulin 7

100 Tonnes de Moulin 7
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in IPA, IPA, Moulin 7, Styles de bières, Tests de bières
16 Juil 2017

100 Tonnes
IPA
6,2% alc/vol
Cruchon de 950 ml
Moulin 7

 

Voici maintenant la 100 Tonnes, une IPA de la microbrasserie Moulin 7!

La bière est orangée, assez voilée et possède un collet de mousse assez large au service.

Au nez, ça semble un peu malté et caramélisé. Il y a aussi un houblon herbacé et résineux.

En bouche, Le houblon apporte de légères notes de pamplemousse et de citron. Ce qui se démarque surtout, c’est des saveurs de malts rappelant le caramel au beurre salé. Il y a vraiment tout un côté qui se fait un peu salin ou minéral. L’amertume est modérée et se fait surtout herbacée (ça rappelle le gazon) et résineuse. La texture est légèrement onctueuse et huileuse, le corps est moyen.

 

Appréciation générale : C’est une IPA qui s’avère être tout de même intéressante, surtout par ses notes maltées et salines. Je dirais tout de même que ce n’est pas houblonné «au goût du jour» puisque ce n’est ni très aromatique ou très amer. Il reste tout de même que la 100 Tonnes est une IPA qui se boit très bien! De plus, dans ce format, elle idéale à partager!

 

16,5/20

 

Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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