Beluette de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Beluette de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
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in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières
19 Juil 2017

Beluette
Ale sure aux bleuets
5,8% alc/vol
500 ml
Microbrasserie du Lac Saint-Jean

 

La Microbrasserie du Lac Saint-Jean a récemment ressorti sa Beluette en bouteille. Il s’agit d’une bière sure aux bleuets!

Visuellement, la bière est d’un rouge vif, qui se fait un peu bleuté ou violacé. Aucun collet de mousse n’est présent.

Au nez, je sens des notes de baies (qui peuvent rappeler autant le bleuet que la mûre ou le cassis à ce stade-ci) ainsi qu’une levure un peu poivrée.

En bouche, on goûte effectivement le bleuet, avec sa légère acidité caractéristique. Chaque gorgée rappelle en fait une panoplie de fruits des champs, que ce soit le bleuet, la framboise, la mûre… Il y a aussi une acidité (un peu citronnée) de céréales suries, un peu comme chez une Berliner Weisse. Ce n’est ultimement pas trop acide, c’est bien contrôlé. La texture est mince, l’effervescence est relativement prononcée. La finale est légèrement astringente, c’est rafraîchissant.

 

Appréciation générale : La complexité et la puissance ne sont pas ses plus grandes qualités mais on va droit au but : une bière légèrement surette et fruité. Elle est surtout très rafraîchissante en cette soirée estivale!

 

16/20

 

Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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