Beluette de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières 17 Juil 2017 Beluette Ale sure aux bleuets 5,8% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean La Microbrasserie du Lac Saint-Jean a récemment ressorti sa Beluette en bouteille. Il s’agit d’une bière sure aux bleuets! Visuellement, la bière est d’un rouge vif, qui se fait un peu bleuté ou violacé. Aucun collet de mousse n’est présent. Au nez, je sens des notes de baies (qui peuvent rappeler autant le bleuet que la mûre ou le cassis à ce stade-ci) ainsi qu’une levure un peu poivrée. En bouche, on goûte effectivement le bleuet, avec sa légère acidité caractéristique. Chaque gorgée rappelle en fait une panoplie de fruits des champs, que ce soit le bleuet, la framboise, la mûre… Il y a aussi une acidité (un peu citronnée) de céréales suries, un peu comme chez une Berliner Weisse. Ce n’est ultimement pas trop acide, c’est bien contrôlé. La texture est mince, l’effervescence est relativement prononcée. La finale est légèrement astringente, c’est rafraîchissant. Appréciation générale : La complexité et la puissance ne sont pas ses plus grandes qualités mais on va droit au but : une bière légèrement surette et fruitée. Elle est surtout très rafraîchissante en cette soirée estivale! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Les copains d’abord de l’Octant et Pit Caribou Les copains d’abordKveik […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, L'Octant Microbrasserie, IPA Brut, Kveik IPALawrence de Le Bien, le Malt Lawrence Pale Ale 5,1% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale, Le Bien, le MaltBaronbier de 5e Baron BaronbierHefeweizen5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Weizen (bière de blé de style allemand), Weissbier, 5e BaronThorador des Brasseurs Illimités Thorador Assemblage de […] Posted in Tests de bières, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild AleLollipop de Pit Caribou Lollipop Berliner […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner WeisseRéal de Matera Brasseurs Tonneliers Réal Double IPA 7,75% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), Matera Brasseurs Tonneliers Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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