La P’Tête aux Framboises de Tête d’Allumette by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette 08 Juil 2017 La P’Tête aux Framboises Berliner Weisse fruitée 4,5% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette La bière du moment en ce début de période estivale chez la microbrasserie Tête d’Allumette est la P’Tête aux Framboises, une bière inspirée des Berliner Weisse (Ale sure de blé d’inspiration allemande) et qui a été aromatisée à la framboise! Je dis «inspirée» puisqu’elle est légèrement plus alcoolisée (croyez-le ou non!) que les Berliner Weisse traditionnelles qui proposent habituellement un taux d’alcool qui se situe aux alentours du 3%. Donc visuellement, la bière est de couleur rouge vif et son collet de mousse s’affaisse assez rapidement. Au nez, on sent immédiatement des notes qui rappellent la confiture de framboise ou de fraise. Quelques accents évoquent plutôt le blé (délicatement) suri. En bouche, ça goûte effectivement la framboise même si l’on pourrait également reconnaître les saveurs d’autres petits fruits rouges comme la fraise, la cerise ou la canneberge. Celles-ci ne se font pas trop sucrées mais plutôt légèrement acidulées. Je perçois des accents un peu minéraux en arrière-bouche. Il y a aussi une très légère acidité citronnée de blé suri en finale mais elle n’est vraiment pas très prononcée si on la compare à plusieurs autres Berliner Weisse. La texture est mince et la bière se fait sèche et légèrement astringente en finale. Appréciation générale : C’est une bière fruitée qui est vraiment très rafraîchissante! J’aime beaucoup les saveurs de la framboise, légèrement acidulées et qui goûtent le vrai fruit (ce qui à mon avis est la moindre des choses pour une bière fruitée). Par contre, il ne faut pas s’attendre à trop de caractère ou à une très grande acidité, celle-ci étant beaucoup moindre que dans une Solstice d’Été Framboise à titre de comparaison. C’est malgré tout une bière sympathique et très accessible, que je m’imagine bien déguster sur la magnifique terrasse de la microbrasserie Tête d’Allumette! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Ippon de Oshlag Ippon Ale au poivre sancho […] Posted in Tests de bières, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Witbier (bière de blé de style belge), Golden Ale, OshlagPélican de l’Octant PélicanBière sure et […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Gose, L'Octant MicrobrasserieSaint-Bernard de la Souche Saint-BernardBière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Bière de récolte (Harvest Ale), La SoucheNotre-Dame-du-Nord-Est du Trèfle Noir Notre-Dame-du-Nord-Est Sessio […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, IPA, NEIPASure au Sureau de Candide et Oshlag Sure au SureauBière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, OshlagOld Fashioned Impériale Bourbon Orange de Beauregard Old Fashioned Impériale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Beauregard Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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