La P’Tête aux Framboises de Tête d’Allumette by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette 08 Juil 2017 La P’Tête aux Framboises Berliner Weisse fruitée 4,5% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette La bière du moment en ce début de période estivale chez la microbrasserie Tête d’Allumette est la P’Tête aux Framboises, une bière inspirée des Berliner Weisse (Ale sure de blé d’inspiration allemande) et qui a été aromatisée à la framboise! Je dis «inspirée» puisqu’elle est légèrement plus alcoolisée (croyez-le ou non!) que les Berliner Weisse traditionnelles qui proposent habituellement un taux d’alcool qui se situe aux alentours du 3%. Donc visuellement, la bière est de couleur rouge vif et son collet de mousse s’affaisse assez rapidement. Au nez, on sent immédiatement des notes qui rappellent la confiture de framboise ou de fraise. Quelques accents évoquent plutôt le blé (délicatement) suri. En bouche, ça goûte effectivement la framboise même si l’on pourrait également reconnaître les saveurs d’autres petits fruits rouges comme la fraise, la cerise ou la canneberge. Celles-ci ne se font pas trop sucrées mais plutôt légèrement acidulées. Je perçois des accents un peu minéraux en arrière-bouche. Il y a aussi une très légère acidité citronnée de blé suri en finale mais elle n’est vraiment pas très prononcée si on la compare à plusieurs autres Berliner Weisse. La texture est mince et la bière se fait sèche et légèrement astringente en finale. Appréciation générale : C’est une bière fruitée qui est vraiment très rafraîchissante! J’aime beaucoup les saveurs de la framboise, légèrement acidulées et qui goûtent le vrai fruit (ce qui à mon avis est la moindre des choses pour une bière fruitée). Par contre, il ne faut pas s’attendre à trop de caractère ou à une très grande acidité, celle-ci étant beaucoup moindre que dans une Solstice d’Été Framboise à titre de comparaison. C’est malgré tout une bière sympathique et très accessible, que je m’imagine bien déguster sur la magnifique terrasse de la microbrasserie Tête d’Allumette! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Saison Sure Houblonnée de Shelton Saison Sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Bièrerie SheltonDécouverte IPA Sans Alcool de BockAle La Découverte IPA Sans […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, BockAleLa Vaillante de la Pommeraie de Ras l’Bock La Vaillante de la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Saison de style belge, Ras L'BockBipap du Siboire BipapDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, SiboireEntre Chien et Loup de la Brasserie Schoune Entre Chien et Loup Porter […] Posted in Tests de bières, Ferme Brasserie Schoune, Styles de bières, Bière sure/acide, Porter, Porter, Wild AlePetite Morale de Dieu du Ciel! 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Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Vallée d’Auval 10 Avr 2024 - Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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