Free Rise de Trillium (Massachusetts)

by Simon Rioux

in Articles, Bières d'ailleurs

02 Août 2017

Free Rise
Saison houblonnée
7,3% alc/vol
Cannette de 473 ml
Trillium (Massachusetts)

La Free Rise de Trillium est cette fois une Saison… houblonnée à cru bien sûr! Et avec un cultivar habituellement délicieux : le Citra!

La bière est d’une couleur jaune légèrement voilée. Un collet de mousse de taille moyen est présent.

Au nez, le Citra est tout de suite perceptible avec ses arômes caractéristiques de mangue et de citron. C’est également à peine poivré, aspect procuré par le levure de Saison. Ce bouquet ressemble beaucoup à celui de la Saison du Parc de Dieu du Ciel! (que nous aimons beaucoup personnellement) en fait!

En bouche, on retrouve encore une fois une Saison bien fruitée/tropicale, avec ces saveurs de mangues, de citrons et autres fruits jaunes qu’apportent le houblon Citra. La levure Saison et ses notes épicées sont très bien dosées, jamais trop envahissantes. Une amertume herbacée de force modérée est aussi présente en finale, accompagnée de légères notes d’oignons, comme on en retrouve souvent chez les bières de Trillium.

Appréciation générale : C’est une très bonne Saison, facile à boire et intéressante. La Free Rise ressemble en fait assez à la Saison du Parc justement au niveau des saveurs mais en un peu plus corpulente. Il n’y a peut-être pas ce facteur «wow» houblonné que l’on retrouve chez la majorité des IPA et DIPA de la brasserie mais ça demeure une excellente Saison houblonnée.

17,5/20

Manuel et Simon

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.