Kölsch Américaine de Riverbend

Kölsch Américaine de Riverbend
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in Kölsch, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières
06 Août 2017

Kölsch Américaine
Kölsch
4% alc/vol
Cannette de 473 ml
Riverbend

 

Voici une bière qui est arrivée sur les tablettes des détaillants spécialisés très récemment, il s’agit d’une Kölsch (style de bière pâle traditionnel à la région de Cologne en Allemagne) qui a été houblonnée à l’américaine, donc plus abondamment!

Visuellement, la bière est d’un jaune pâle, un peu voilé. Elle est surplombée d’un col mousseux de taille moyenne.

Au nez, je perçois des notes de céréales mielleuses et d’herbe fraîche. C’est en tout cas un bouquet très agréable!

En bouche, une céréale presque croustillante et légèrement mielleuse se fait goûter. Il y a aussi des accents plus citronnés. Vers la finale, une amertume de force moyenne (45 IBU, ce qui serait tout de même élevée pour une Kölsch standard) est présente. Le houblon procure aussi des saveurs herbacées et légèrement résineuses qui s’étirent un peu en bouche. L’effervescence, bien appuyée, vient ajouter un effet rafraîchissant à cette Kölsch Américaine.

 

Appréciation générale : Personnellement, j’aime bien! C’est une bonne bière de soif, très rafraîchissante (l’amertume et l’effervescence entre autres aident beaucoup) avec de bonnes saveurs de céréales fraîches ainsi qu’une certaine dimension houblonnée. À essayer!

 

17/20

 

Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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