Porter au Thé Pu Er de la Chasse-Pinte by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières 07 Août 2017 Porter au Thé Pu Er Porter 5,8% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte Je trouve très intéressante la gamme de bières aux thés de la microbrasserie la Chasse-Pinte (en collaboration avec la Maison de Thé la Théière à l’Envers), puisque comme je ne suis pas un grand connaisseur de thés, elle me permet d’en découvrir par l’entremise de bières. Ce Porter a cette fois-ci été aromatisé avec du thé Pu Er, un thé noir post-fermenté d’après mes brèves recherches! La bière est d’un noir plus ou moins foncé en ce qui à trait aux bières sombres, je dirais presque qu’elle est d’un brun très foncé. Un collet de mousse de taille moyenne est présent. Au nez, en plus des arômes habituels (grains torréfiés, pain grillé, etc.) des Porter, un aspect herbacé très intéressant de thé est perceptible. En bouche, le thé semble apporter des aspects légèrement acides, astringents, voire métalliques, qui d’après mes recherches sont réellement caractéristiques à ce type de thé. Il y a tout de même des nuances herbacées intéressantes. Sinon, des saveurs de chocolat amer, de café et de pain grillé sont aussi perceptible. La bière n’est pas très amère, ni très sucrée dans l’ensemble d’ailleurs, étant plutôt sèche en finale. Appréciation générale : Le thé apporte des nuances intéressantes et surprenantes qui vont assez bien avec le profil habituel des Porter! Je ne sais pas si globalement l’expérience est optimale et très efficace mais ça reste une dégustation éducative! Les grands amateurs de thé s’y retrouveront peut-être plus! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:L’Or Noir de Saint-Arnould L’Or Noir Dry Stout 5,5% […] Posted in Tests de bières, St-Arnould, Stout, Dry Stout (ou Stout de style irlandais)Le Sang d’Encre de Trou du Diable Le Sang d’Encre Dry […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Stout, Dry Stout (ou Stout de style irlandais)Bon Baiser de Prague de Bière Vagabond Bon Baiser de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Bière Vagabond, Pilsner tchèquePolyphilia de MonsRegius Polyphilia Rouge des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Rouge des Flandres, MonsRegiusDunkel de Beau’s Dunkel Dunkel 5,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Brasserie Beau's (Ontario), Lager bruneSwamp de Nano Cinco SwampStout impérial11% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Nano Cinco Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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