St-Magloire de la Microbrasserie de Bellechasse by Simon Rioux in Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) 27 Août 2017 St-Magloire Weizen 4,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse Voici la St-Magloire, une Weizen de la Microbrasserie de Bellechasse. C’est la première bière de cette brasserie que je goûte alors voyons-voir ce que ça dit! Au visuel, la bière est dorée. Elle mousse abondamment au service, formant un collet bien crémeux. Au nez, des arômes de blé, de citron et de girofle sont perceptibles. Les typiques arômes de bananes le sont également mais de façon plus subtile. Il y a également quelque chose qui évoque l’herbe fraîche. En bouche, la levure apporte des phénols qui rappellent le poivre doux et le girofle. Puis des notes plus fruitées sont perceptibles, évoquant la poire, le citron, la banane… Il y a un (très léger mais quand même) côté caramélisé. L’amertume est un peu plus prononcée (20 IBU) que dans la moyenne des Weizen, le houblon (Sterling QC) se faisant herbacée. L’effervescence est faible et la texture est à peine onctueuse. Appréciation générale : C’est une Weizen un peu atypique mais tout de même agréable à déguster et facile à boire. Le côté houblonné apporte quelque chose d’intéressant. La texture est toutefois un peu moins fidèle à celle des Weizen allemandes traditionnelles. Ça reste une dégustation appréciable si vous aimez habituellement les bières de blé. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Snow Lager de Tête d’Allumette et À l’Abri de la Tempête Snow Lager Pilsner 5,2% […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Tête d'AllumetteFugitive au Sureau d’À la Fût Fugitive au SureauBière […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Wild AleIPA du Norway de l’Appât du Grain IPA du NorwayNEIPA Brut6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, L'Appât du Grain, IPA Brut, Kveik IPAÉtoffe du Pays de Côte-du-Sud Étoffe du PaysBière de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière de garde, Côte-du-SudKriek Porter de Pit Caribou Kriek Porter Porter acidulé […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière aux fruits, Porter, PorterFashion Victim des Grands Bois Fashion Victim NEIPA de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Grands Bois, NEIPA Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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