Witbier de Vrooden

Witbier de Vrooden
by
in Styles de bières, Tests de bières, Vrooden, Witbier (bière de blé de style belge)
10 Août 2017

Witbier
Witbier
5% alc/vol
500 ml
Vrooden

 

La microbrasserie Vrooden nous fait maintenant voyager du côté de la Belgique avec cette bière de blé («Blanche») d’inspiration belge!

Donc, au visuel, la bière est d’un jaune très pâle et assez voilé. Un collet bien onctueux de taille moyenne se pose sur le breuvage au service puis tapisse lentement les parois intérieures de ma tulipe.

Au nez maintenant, je perçois des notes de blé, avec une touche citronnée. Sinon, il y a également quelques accents épicés apportés par la levure belge qui peuvent rappeler le girofle et le poivre doux.

Puis, en bouche, on retrouve cet aspect citronné ainsi que ces notes onctueuses et céréalières de blé. Vers la finale, ce sont plutôt les saveurs épicées qui se dévoilent : on passe par la graine de coriandre, le girofle et le poivre principalement. L’effervescence est piquante, c’est rafraîchissant! La texture crémeuse est aussi assez délicieuse dans le style.

 

Appréciation générale : Une très bonne Witbier, certainement à essayer si vous êtes amateur du style! C’est très classique mais on y retrouve toutes les meilleures qualités de ce style belge. Elle n’a aucunement besoin d’être jalouse de la Dominus Vobiscum Blanche de Microbrasserie Charlevoix et de la Blanche de Pratto de Pit Caribou par exemple!

 

17/20

 

Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :