Richard dit le Castor de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans by Simon Rioux in IPA, IPA, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 20 Sep 2017 Richard dit le Castor IPA 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici une récente nouveauté en bouteille de la part de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans! Il s’agit d’une IPA, un style très en vogue en ce moment (je ne crois pas vous l’apprendre!). Tellement qu’il en vient particulièrement difficile pour les brasseries de se démarquer dans ce style. Comme il n’y a pas beaucoup plus d’informations sur l’étiquette, débutons tout de suite à faire la découverte de ce breuvage afin d’en savoir plus! Visuellement, la bière est ambrée et possède des reflets cuivrés. Cela m’annonce qu’il y aura sans doute des notes un peu caramélisées dans cette IPA. Un collet de mousse de taille moyenne est présent. Au nez, des notes de fruits exotiques et d’agrumes sont perceptibles, rappelant le pamplemousse, l’orange ou le fruit de la passion. Avec ce visuel, je m’attendais plus à une IPA de style West Coast, voire anglaise, alors je suis plutôt agréablement surpris de ce petit coté aromatique qui va un peu plus vers les notes de fruits tropicaux qu’uniquement les traditionnelles notes d’agrumes des West Coast IPA! En bouche, le houblon apporte des notes qui vont du pamplemousse au fruit de la passion, en passant par l’orange et le citron. Il y a tout de même en arrière-plan un petit côté malté plus dominant que dans les NEIPA par exemple, rappelant le caramel ou même les fruits rouges dans les nuances. L’amertume se fait herbacée, avec une pointe résineuse, mais reste de force modérée. La texture est moyennement corpulente, à peine huileuse. L’effervescence est adéquate pour que le breuvage soit rafraîchissant. Appréciation générale : Moins juteuse, texturée et aromatique qu’une NEIPA mais moins amère et maltée qu’une West Coast IPA, la Richard dit le Castor semble se trouver à mi-chemin entre les deux tendances. En fait, on dirait une West Coast légèrement moins amère et plus aromatique. Si vous avez apprécié la Full Time IPA de Beau’s par exemple, je crois que vous pourriez être agréablement surpris par celle-ci! Dans tout les cas, c’est une IPA sympathique qui se boit très bien! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Saison de l’Ours Brun Saison Saison belge 6,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, L'Ours BrunSchwarzbier du Castor SchwarzbierSchwarzbier5,2% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Lager foncée, Schwarzbier (style allemand)Drav IPA de Menaud Drav IPA IPA 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, MenaudFaux Fruit de Dunham Faux FruitDouble IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Double IPA (IPA impériale)Oskar HMS Ark Royal de Noctem Oskar HMS Ark RoyalHazy […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Noctem, NEIPASmoothie Beach Fruits des champs Smoothie Beach Fruits des […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, La Souche, Smoothie Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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