La Garde de l’Arsenal by Simon Rioux in L'Arsenal, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) 18 Nov 2017 La Garde Witbier 5% alc/vol 500 ml L’Arsenal Voilà une petite nouveauté de l’Arsenal, la Garde, qui est une Witbier. J’avais observé une amélioration avec les dernières bières qu’ils ont sortis alors voyons voir si cela se maintient! Au visuel, la bière présente une robe jaune voilée. On peut tout de même observer plusieurs bulles qui remontent vers ce large collet de mousse. Au nez, je sens des arômes fruités qui me rappellent les abricots, la poire, la pomme verte… Quelques notes fraîches de graines de coriandre ainsi que de levure belge poivrée. Un bouquet assez délicat, allons voir plus loin! En bouche, ce sont encore ces notes fruitées qui se démarquent. Elles me rappellent encore une fois la poire, la pomme verte, le citron, l’abricot… La levure belge n’est pas trop dominante mais on perçoit tout de même des notes un peu poivrées. Il y a également une touche de coriandre, aspect typique des Witbiers. C’est frais, c’est rafraîchissant. La texture est mince et l’effervescence est relativement prononcée. Appréciation générale : Une Witbier douce et rafraîchissante! Je dirais qu’elle se situe dans la moyenne de ce que les microbrasseries peuvent proposer en ce moment en termes de Witbier. Ce n’est donc rien de vraiment saisissant ou révolutionnaire mais c’est tout de même vraiment mieux dans son style respectif que les premiers brassins de leurs autres bières qui nous avaient été proposées en bouteilles d’aluminium plus tôt cette année. Si vous aimez les bières de blé, celle-ci pourrait tout de même vous procurer une dégustation sympathique! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Fumée de l’Amère de l’Amère à Boire Fumée de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), L'Amère à BoireDouble Astra d’EXP Artisan Brasseur Double AstraDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, EXP Artisan BrasseurAnna Assemblage 2018 de Vox Populi Anna Assemblage 2018 Triple […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, Beerlinked, Vox PopuliL’Île Saint-Pierre du Secret des Dieux L’Île Saint-PierreRye […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, IPA, Le Secret des DieuxL’Occasion des Brasseurs du Monde L’Occasion Session […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, IPA, India Session AleZeste Noir de la Microbrasserie Nouvelle-France Zeste NoirPorter5,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Porter, Porter, Microbrasserie Nouvelle-France Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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