NEIPA Framboise de Lesseps de Pit Caribou by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, NEIPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières 22 Nov 2017 NEIPA Framboise de Lesseps NEIPA fruitée 5,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Voici la version aux framboises de la Session de Lesseps, qui a été rebaptisée NEIPA de Lesseps, le taux d’alcool ayant passé de 4% à 5,5%. C’est une bière que j’avais particulièrement hâte de déguster comme les NEIPA qui contiennent des fruits présentement sont habituellement fait plutôt avec différents fruits tropicaux (il n’y a peut-être que la Milkshake IPA aux fraises de la Ferme Brasserie des Cantons qui fait exception à la règle pour le moment au Québec!). La bière est d’une couleur rouge avec des reflets plus orangés. Elle semble voilée mais moins que les NEIPA qui possèdent une couleur plus dorée et une robe bien opaque. Au nez, on sent les notes de framboises qui s’allient avec le côté un peu «sorbet à l’orange» de cette NEIPA. Le houblon est bien aromatique, tout comme dans la Lesseps standard. Pour ma part, je trouve que ça augure bien! En bouche, on goûte bien l’aspect fruité de la framboise. Celle-ci n’est jamais trop dominante, autant par son côté sucré que sont côté plus acide. Elle se marie étonnamment assez bien aux saveurs de mangues, d’ananas ou d’agrumes procurées par le houblon. L’amertume est douce (35 IBU) et cet aspect du houblon apporte quelques nuances herbacées ou d’oignons même si on se concentre sur celles-ci. La texture est mince mais un peu onctueuse à la fois. La finale devient plutôt sèche éventuellement. Appréciation générale : C’est assez doux mais vraiment délicieux! Pour avoir parlé avec Roch de chez Pit Caribou, il m’a avoué que l’équipe n’était pas tout à fait satisfaite de cette bière, n’ayant pas réussi à obtenir le «haze» (l’aspect bien trouble) désiré et que c’est pour cela que la bière n’a pas connue de Release officiel. Personnellement, je trouve cette bière très agréable à déguster et très intéressante justement parce que les petits fruits tels que les framboises sont assez rarement utilisés chez les NEIPA. Et ça fonctionne très bien! Tant mieux pour nous si même les brasseurs considèrent qu’il y a encore place à l’amélioration! 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Kölschlaga de L’Espace Public Kölschlaga Kölsch 4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Kölsch, L'Espace PublicRemous Houblonné de la Cidrerie Michel Jodoin Remous Houblonné Cidre de […] Posted in Tests de bières, Styles de bièresIndia Dark Lager de Maltstrom India Dark LagerLager […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Américaine, MaltstromŽito de Tête d’Allumette Žito Saison sauvage 4,44% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Tête d'Allumette, FarmhouseSMASH! de Goudale SMASH! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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