Zarbi de Les Étranges Artisans Brasseurs

Zarbi de Les Étranges Artisans Brasseurs
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in Bilboquet, IPA, Les Étranges, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
26 Nov 2017

Zarbi
IPA
7,1% alc/vol
500 ml
Les Étranges

 

La Zarbi est une IPA conçue par Les Étranges Artisans Brasseurs mais qui a été brassée chez le Bilboquet pour le moment. Décapsulez votre bouteille, on débute la dégustation!

Au visuel, la robe est d’une couleur orangée et ambrée, ce qui semble annoncer des saveurs un peu plus caramélisées. Le collet de mousse se fait de taille moyenne au départ pour finalement disparaître peu à peu.

Au nez, c’est classique : des notes d’agrumes, de conifères et de malts caramélisés. Dans le style, c’est un bouquet assez agréable toutefois!

En bouche, ce sont les notes de pamplemousses et d’oranges procurées par les houblons américains qui sont bien goûteuses. Le malt apporte une touche un peu «caramel» également (sans que ce ne soit trop sucré, la bière restant bien équilibrée dans son style). Il y a aussi des nuances qui me rappellent la confiture de fruit rouge dans cet aspect plus caramélisé. L’amertume est franche, se faisant bien herbacée et résineuse, et restant collée en bouche un long moment. La texture est moyennement corpulente, un peu huileuse également et relativement peu effervescente.

 

Appréciation générale : La Zarbi est une IPA plus «old school», qui possède des accents maltés distinctifs et une amertume résineuse puissante. Je dirais qu’elle se démarque plus ou moins malheureusement mais il reste que c’est très bien fait. Et ça fait changement des NEIPA qui sont très en vogue au Québec en ce moment alors si vous êtes fans d’IPA en général, essayez donc celle-ci!

 

17/20

 

Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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