Lamb’s Wool de Beau’s by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières 28 Déc 2017 Lamb’s Wool Gruit 6,5% alc/vol 600 ml Beau’s Voici une autre nouveauté en bouteille chez Beau’s, la Lamb’s Wool, qui est un Gruit brassé avec du jus de pomme, de la cannelle, du clou de girofle ainsi que du millefeuille. Les origines de ce type de Gruit seraient liées à d’anciennes traditions païennes de célébration du solstice d’hiver. Elle arrive sur nos tablettes en tout cas pile au bon moment! Au visuel, la bière est cuivrée. Peu de mousse tient au-dessus de celle-ci. Au nez, on sent des notes qui peuvent rappeler le jus de pomme naturel. Les épices sont plus ou moins perceptibles à ce stade-ci, ça reste dans l’ensemble assez discret comme bouquet. En bouche : la pomme encore une fois, le jus de pomme, la chair d’une jeune pomme. Cet aspect apporte une légère pointe acidulée, rien de vraiment dominant tout de même. La cannelle et le clou de girofle se font goûter en finale mais restent bien dosés, ils auraient facilement pu prendre toute la place. Il n’y a pratiquement aucune amertume ou présence de houblon et ce n’est pas vraiment sucré non plus. L’effervescence est faible. Appréciation générale : Ce n’est pas une bière aux saveurs très puissantes mais chaque aspect reste bien équilibré. Personnellement, je crois que la pomme et les épices auraient tout de même pu être plus expressifs (surtout que c’est principalement là-dessus que ce Gruit est axé). C’est bien mais dans l’ensemble très peu goûteux. Je me demande si elle aurait pu être intéressante à faire réchauffer et à boire chaude, avec les épices et tout? 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Earl Grey de Beauregard Earl GreyStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Stout, Stout impérial, BeauregardLiqueur noire bourbon du Prospecteur Liqueur noire bourbonStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Le ProspecteurMonarque du 8e Péché MonarqueVin d’orge10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Barley Wine, Style américain, 8e PéchéJackalope de la Microbrasserie du Lièvre Jackalope Brown Ale […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale impérialePhilemon de 5e Baron PhilemonBrown Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale américaine, 5e BaronCitron Menthe des Vergers de la Colline Citron Menthe Cidre de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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