La Tignasse de la Forge du Malt

La Tignasse de la Forge du Malt
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in Ale ambrée, Forge du Malt, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières
28 Déc 2017

La Tignasse
Irish Red Ale
5,6% alc/vol
500 ml
La Forge du Malt

 

Poursuivons les tests des bières de la Forge du Malt avec leur plus récente, la Tignasse!

Au visuel, la bière est d’une teinte ambrée foncée, presque brune. Elle laisse apparaître des reflets rubis à la lumière. Le col de mousse est de taille moyenne mais s’affaisse rapidement.

Au nez, on sent des arômes doucement caramélisés. Il y a aussi un côté rôti et délicatement torréfié intéressant. Ça ne me semble pas extrêmement complexe mais c’est pile le type de bouquet que l’on recherche dans le style.

En bouche, c’est encore une fois des notes de pain rôti et de caramel qui sont les premières à se faire goûter. Il y a aussi quelques nuances de fruits rouges et de noix, c’est légèrement terreux. Le grain amène aussi une douce acidité en milieu de gorgée. La finale se fait légèrement herbacée, le tout étant accompagné d’une faible amertume (26 IBU). La bière se fait également plutôt sèche, c’est rafraîchissant! La texture est mince, à peine onctueuse en bouche, et l’effervescence est moyenne.

 

Appréciation générale : Ce n’est rien de révolutionnaire dans le genre mais c’est bien fait et agréable à déguster. Si vous appréciez les bières ambrées sèches et avec une légère amertume, celle-ci pourrait en être une autre à essayer!

 

16,5/20

 

Simon

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Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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