Triple Belge Houblonnée de Riverbend by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières, Triple 26 Déc 2017 Triple Belge Houblonnée Triple du nouveau monde 8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Voici une nouveauté hivernale de la part de Riverbend, la Triple Belge Houblonnée, qui est, comme son nom l’indique une bière inspirée des Triples belges mais très houblonnée, à la mode américaine. Elle a été fermentée (et non vieillie) en foudre de chêne italien. La bière est d’une couleur dorée possédant tout de même quelques reflets ambrés. Son collet de mousse s’affaisse rapidement, laissant une dentelle se dessiner sur les parois du verre. Au nez, les houblons (Mandarina Bavaria et Hallertau Blanc, qui sont deux cultivars allemands) apportent des notes d’abricots, de pêches et de raisins pâles, en plus d’un aspect un peu herbacé et épicé. J’ai aussi l’impression d’un percevoir une petite touche caramélisée provenant du malt. Poursuivons la découverte de cette bière avec la partie la plus importante! En bouche, Le houblon se fait fruité, pas hyper tropical mais rappelle entre autre la pêche et l’abricot. La levure apporte aussi des notes fruitées (pommes, abricots je dirais) et épicées qui évoquent le poivre doux. Il y a également un côté un peu caramélisé, qui une fois accompagné par l’aspect herbacé et résineux du houblon rappelle un peu le bonbon. L’amertume (herbacée et résineuse encore une fois) se fait de force moyenne (45 IBU) mais est toute de même vraiment plus prononcée que chez une Triple belge standard par exemple. Des nuances d’herbes boréales, presque mentholées émergent après un moment. Sans que l’alcool ne ressorte excessivement, on perçoit une certaine chaleur en finale. La texture est soyeuse, un peu huileuse même. Appréciation générale : C’est peut-être un peu plus caramélisé pour le style que ce à quoi on est habitué mais c’est bien réalisé! Cet aspect me rappelle d’ailleurs certaines Double IPA. Sinon, c’est une Triple houblonnée dans les règles avec une levure juste assez expressive mais pas trop, un houblon aromatique juste assez goûteux et une bonne amertume. À essayer si vous êtes fan du style! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Oude Blanche de Trou du Diable Oude Blanche Witbier […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, Bière sure/acide, Witbier (bière de blé de style belge), Berliner WeisseLa Charnelle de BockAle La Charnelle Stout 7,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout, BockAleTante Tricotante de la Microbrasserie du Lac St-Jean Tante Tricotante Triple […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Bière forte de style belge, TripleGose de Vrooden Gose Gose 4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Gose, VroodenPartir en cendres de Messorem Bracitorium Partir en cendresPastry […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Messorem BracitoriumAngelus de Barabas AngelusWitbier4,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge), Barabas Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Vallée d’Auval 10 Avr 2024 - Auval, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières 88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières 83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
88 % Poivre, pas poivre, j’y vais! de Brett & Sauvage 10 Avr 2024 - Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière sure/acide, Brett & Sauvage, Lambic, Styles de bières, Tests de bières
83 % Bourriche de Nano Cinco et le Ketch 10 Avr 2024 - IPA, Le Ketch, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA