Ur-Bock en fut de chêne de Vrooden by Manuel Lavoie-April in Bock, Bock, Vrooden 13 Déc 2017 Ur-Bock en fut de chêne Bock affiné en barrique de rhum 9,5% 500 ml Vrooden Cette Ur-Bock est une version barriquée de la précédente version sortie plus tôt dans l’année et que nous avions manquée. Comme j’ai dit hier, la sortie de toute Vrooden est toujours un événement pour nous, et c’est d’autant plus vrai avec une bière barriquée! D’entrée de jeu, le breuvage est brun foncé avec des reflets acajous. La mousse forme un mince collet qui s’estompe rapidement. Au nez, c’est étonnamment discret : du rhum, de la cassonade, des figues… On joue sur le penchant sucré. En bouche, l’onctuosité initiale est vraiment impressionnante. Ça rend la gorgée hyper liquoreuse alors que le sucre de canne, les raisins, les figues, le caramel nous propulsent au septième ciel. Le plus surprenant, c’est que malgré le lexique sucré que j’ai employé, c’est vraiment très bien équilibré. Jamais les saveurs sucrées ne tombent sur le coeur. Ensuite, un aspect boisé et légèrement éthylique se pointe à l’horizon, s’estompant rapidement pour laisser la place à des malts doucement torréfiés et légèrement amers qui rappellent le pain grillé. Et c’est ainsi que la gorgée prend fin… Appréciation générale : C’est du très solide! La barrique de rhum agrémente les malts sucrés et rôtis à merveille, sans jamais devenir agressante comme c’est parfois le cas avec la barrique de rhum. Ajoutez à cela une onctuosité vraiment surprenante et délectable, et un sucre résiduel contrôlé, et vous avez un produit qui en vaut vraiment le détour. Note : 18,5/20 Par Manuel Lavoie-April En lien avec ce que vous venez de lire:La Framboise d’Hopfenstark La Fambroise Witbier à la […] Posted in Tests de bières, Hopfenstark, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)Amiral Gin Ale de BockAle Amiral Gin Ale Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière expérimentale, BockAleChassepareille de la Souche Chassepareille Bière de blé […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Berliner Weisse, La SoucheGlacis du Corsaire Glacis Bière de blé à la […] Posted in Tests de bières, Corsaire, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge)Ich Liebe Kölsch de Broadway Pub Ich Liebe Kölsch Bière […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Broadway Pub, KölschSur le Parvis de l’esprit de Clocher Sur le Parvis Vin […] Posted in Tests de bières, Style britannique, L'Esprit de Clocher Note 92,5 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Manuel Lavoie-April Originaire de Trois-Pistoles, dans le Bas-Saint-Laurent. Pour tous ceux qui ne savent pas où c’est, simplifions les choses en disant que c’est entre Rivière-du-Loup et Rimouski, sur le bord du fleuve. Je suis présentement médecin-résident en neurologie à Sherbrooke. C’est à l'été 2013 que j’ai fait mes premières armes en bière de microbrasserie avec divers produits de Dieu du Ciel! ou du Trou du Diable. J’adore les IPA, les stouts impériaux et les saisons. J’apprécie tout type de bière, tant que c’est original et/ou bien fait. Recommended Posts 85 % Sauvé de Silo 04 Mar 2024 - Bock, Dunkel Bock, Silo, Styles de bières, Tests de bières 85 % Doppelbock de l’Apothicaire 05 Fév 2024 - Bock, Doppelbock, L'Apothicaire, Styles de bières, Tests de bières 83 % Klöster d’Emporium 07 Fév 2023 - Bock, Doppelbock, Emporium, Styles de bières, Tests de bières Laisser un commentaire Annuler la réponse. 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