Pic de l’Ours de la Ferme Brassicole des Cantons

15 Jan 2018

Pic de l’Ours
Ale blonde
4,7% alc/vol
Cannette de 473 ml
Ferme Brassicole des Cantons

 

La Pic de l’Ours est l’Ale blonde de la Ferme Brassicole des Cantons. J’imagine donc qu’il s’agit d’un produit dédié plus au grand public mais personnellement je ne déteste pas ce style lorsque c’est bien fait! Voyons donc ce qu’on nous propose avec cette bière.

Visuellement, la bière est d’une couleur dorée. Elle est plutôt claire et limpide. Son collet de mousse est mince.

Au nez, je perçois des notes de prunes jaunes et de céréales fraîches. C’est un peu floral/végétal également.

En bouche, on retrouve des notes de céréales, un peu de maïs mais rien de déplacé ou de déplaisant. C’est aussi un peu floral et on retrouve les mêmes notes un peu végétales qu’au bouquet. Une levure peu expressive est également perceptible par ses subtiles notes épicées. En finale, il n’y a pas vraiment d’amertume. La bière reste tout de même peu sucrée également malgré ces notes de céréales. La texture est mince et l’effervescence est de force moyenne, c’est rafraîchissant.

 

Appréciation générale : Le petit côté végétal me semble un peu déplacé mais sinon le reste de caractéristiques de cette Pic de l’Ours sont agréables dans le style. Évidemment, il s’agit plus d’une bière de soif que de dégustation. Elle a en tout cas l’avantage de pouvoir plaire à un plus large public.

 

15/20

 

Simon