Saison Impériales Hiver aux Épices by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs du Monde, Saison, Styles de bières, Tests de bières 12 Jan 2018 Saison Impériale Hiver aux Épices Saison impériale 9,5% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Comme lors de chaque période des fêtes, Brasseurs du Monde sort une tonne de nouveautés. En voici une autre qui est en fait leur Saison Impériale en version «hivernale», ayant subi un ajout d’épices. Visuellement, la bière est d’une couleur brun foncé, encore plus foncée que la Saison Impériale standard qui est déjà plus sombre que les Saisons belges typiques. Un large collet de mousse se forme au service. Au nez, un bouquet d’épice se dévoile, on peut identifier des notes qui rappellent le poivre, le clou de girofle, la muscade, la cannelle, l’anis… Comme elles sont assez puissantes, il peut être difficile de percevoir autre chose dans ce nez au départ, mais des notes de fruits secs et de En bouche, les mêmes épices (hivernales/automnales) que détectées au nez sont en avant-plan. Éventuellement, elles procurent même un léger picotement sur la langue. La levure Saison est plus ou moins distinctive mais apporte certainement ses saveurs poivrées à ce bouquet d’épices. Le corps est bien malté. Des notes de caramel, de sucres en tout genre et de fruits confits s’en dégagent. Cet aspect peut rappeler la figue, la prune, la poire… L’effervescence est prononcée, ce qui rehausse encore plus les épices vedettes. Appréciation générale : Il faut évidemment aimer et avoir envie de quelque chose de très épicé pour apprécier la dégustation de cette Saison impériale car elle mise beaucoup sur les épices. Comme c’est également assez alcoolisé et un peu sucré (pour une Saison en tout cas), elle peut éventuellement devenir un peu lourde. À partager et déguster en terminant les différents plats dépareillés, vestiges du temps des fêtes dernier (s’il vous en reste encore!). 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Chasse-Galerie de 8e Péché Chasse-GalerieStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, 8e PéchéPit Pit d’À la Dérive Pit PitGrisette5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Grisette, À la DériveCitra IPA de Vox Populi Citra IPA NEIPA 6,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, Vox Populi, NEIPALa Ciboire d’Archibald La Ciboire India Pale […] Posted in Tests de bières, Archibald, Styles de bières, IPA, Style anglaisTête Carrée de Tête d’Allumette Tête Carrée Bitter […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bitter, Bitter, Beerlinked, Tête d'AllumetteHéroïne de la Brasserie Grande Allée Héroïne IPA fruitée 6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, IPA, Style américain, Brasserie Grande Allée Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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