Stout Blanc d’Oshlag by Simon Rioux in Oshlag, Stout, Styles de bières, Tests de bières 08 Jan 2018 Stout Blanc Stout pâle 5,6% alc/vol 500 ml Oshlag On le sait, la grande majorité des bières qui sortent de chez Oshlag (sous le nom Oshlag) valent la peine d’être essayées. Elles sont très souvent délicieuses et assez originales en plus. Je déguste aujourd’hui leur Stout Blanc, une bière pâle qui tente d’imiter les saveurs d’un Stout par une infusion de café et un ajout de vanille. Dans le même style, nous avons goûté à la Tom Green Stout d’Été de Beau’s et le White Stout de la Chasse-Pinte, une de ces deux bières ayant à mon avis été beaucoup mieux réussie que l’autre. J’ai donc bien hâte de voir ce dont Oshlag est capable! Note : Cette bière est disponible depuis décembre 2018 en cannette de 473 ml. Elle contient du lactose, en plus du café et de la vanille. Au visuel, c’est évidemment doré. Le collet de mousse est moyen et finit par tapisser les parois de mon verre. Rien ne laisse présager jusqu’à maintenant les saveurs de Stout qui nous attendent! Au nez, on sent principalement des arômes de café. Ça rappelle effectivement l’aspect torréfié du bouquet d’un Stout mais excepté cela, je ne dirais pas que j’ai l’impression qu’il s’agisse d’un Stout typique seulement avec les arômes. En bouche, on goûte le café. Cet aspect est accompagné de notes légèrement brûlées et de noisettes grillées. On goûte également la vanille en finale, c’est un peu floral. La texture est un peu onctueuse mais pas trop non plus. La bière se fait un peu sèche en fin de gorgée. Appréciation générale : C’est très bon et bien réalisé! Par contre, je n’ai pas vraiment l’impression de déguster un Stout classique (et j’ai eu cette impression lors de la dégustation de chacune des bières de ce style) et c’est normal puisque ce n’est pas un Stout classique. J’ai l’impression qu’il manque un peu l’aspect «pain rôti» des Stouts au profit d’un café qui prend toute la place. Bref, c’est tout de même une expérience très intéressante. Je serais curieux d’essayer de goûter à cette bière à l’aveugle dans une dégustation. 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:L’Avouène du Gøsførd de la Grange Pardue L’Avouène du […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, La Grange Pardue80 Shilling de Beau’s 80 Shilling Scottish […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Scottish Ale, Brasserie Beau's (Ontario)Mellifera du Trou du Diable Mellifera Saison sure avec […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, SaisonL’Elfe Noire du Domaine Berthiaume L’Elfe Noire Dry Stout de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Domaine BerthiaumePoney Express du Castor et À la Fût Poney ExpressAssemblage […] Posted in Tests de bières, Le Castor, À La Fût, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild AleCérémonie (2022) de Messorem Bracitorium Cérémonie (2022)Stout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Messorem Bracitorium Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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