Niemand Kölsch de Tête d’Allumette by Simon Rioux in Kölsch, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette 16 Fév 2018 Niemand Kölsch Kölsch 5,3% alc/vol Cruchon de 1L Têted’Allumette La plus récente bière disponible en cruchon chez Tête d’Allumette est la Niemand Kölsch, une bière pâle inspirée des Kölsch allemandes mais dans laquelle a été ajoutée 220 baguettes de pain! Je vous laisse observer par vous-même en cliquant juste ici. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée bien claire et éclatante. Un mince collet mousseux tient sur le breuvage quelques instants. Au nez, je sens des notes mielleuses de pain brioché et de malts frais. Il y a aussi un petit côté citronné. Une levure Kölsch apporte un subtil côté épicé à ce bouquet. En bouche, des notes maltées qui rappellent le pain frais sont présentes. C’est encore une fois un peu mielleux, sans être très sucré. Il y a aussi un petit côté fruité (citron, abricot…) ainsi qu’épicé grâce à la levure allemande. En finale, l’amertume se fait douce et à peine herbacée. C’est à ce stade également que j’ai l’impression de goûter encore une fois des notes de pain frais et de croûtes légèrement rôties. L’effervescence est prononcée et la texture est mince, c’est rafraîchissant! Appréciation générale : J’adore les idées créatives de ce brasseur comme c’est le cas ici! Les saveurs qu’apportent les baguettes de pain restent subtiles c’est certain mais on n’a pas de difficulté à les goûter si on focusse sur cet aspect. Ça reste également une bière délicate, facile à boire et super rafraîchissante! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Stout Impérial de Shelton Stout ImpérialStout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Bièrerie SheltonCuvée Houblonnée IPA Américaine d’À la Fût Cuvée Houblonnée IPA […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, IPA, Style américainAbricotine de la Souche AbricotineBière sure, […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Wild Ale, La SoucheTempête Nocturne du Trèfle Noir Tempête Nocturne Pale […] Posted in Tests de bières, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Pale Ale, Pale AleTord-Vis des Brasseurs RJ Tord-Vis Bière à […] Posted in Tests de bières, Brasseurs RJ, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), Bière à l'érableBlanche de Pratto (475) de Pit Caribou Blanche de Pratto […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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