Parallel de Trailway (Nouveau-Brunswick) by Simon Rioux in Articles, Bières d'ailleurs 10 Fév 2018 Parallel Session Ale 4% alc/vol Cannette de 473 ml Trailway (Nouveau-Brunswick) Plusieurs bières de Trailway seront aussi testées dans les prochains jours et semaines! J’adore la plupart de ce que j’ai pu goûter par le passé chez cette brasserie alors j’ai bien hâte de déguster toutes ces nouvelles bières que je n’ai jamais goûté. Je débute par la Parallel, une Session Ale (et non Session IPA!). Visuellement, la bière est dorée et est d’un aspect translucide dans lequel on peut observer plusieurs bulles. Le collet de mousse est moyen mais s’estompe peu à peu. Au nez, un houblon bien aromatique se présente à nous. Ses arômes peuvent rappeler le cantaloup, la mangue, le citron et plus encore. Très agréable! En bouche, c’est encore une fois tropical avec ces notes de melons, de mangues, d’agrumes… Avec des saveurs aussi aromatiques de houblon on pourrait croire qu’on est en train de déguster une Session IPA mais l’amertume s’avère être très légère. On perçoit la base maltée par ses saveurs un peu mielleuses et céréalières. La texture est mince, presque «crisp» et l’effervescence est adéquate. Appréciation générale : C’est une bière assez étonnante! Sans avoir la complexité ou la puissance d’une IPA américaine ou d’une DIPA, on a ici un bel aspect aromatique, sans réelle amertume. Ça se laisse boire vraiment tout seul! Elle est un peu différente mais elle me rappelle un peu le concept derrière l’Eureka! de la brasserie Tree House, dans le sens où ce sont deux Ale dorées bien houblonnées mais surtout en aromatique. 17/20 Simon Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts Revue de l’année 2022 dans le monde microbrassicole québécois 31 Déc 2022 - Articles, Autre Top 5 2022 de L’amateur de bière 25 Déc 2022 - Articles, Autre Wavetable de Grimm Artisanal Ales (New York) 01 Juil 2022 - Articles, Bières d'ailleurs Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :